Alternativa A: INCORRETA. A alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é uma hipersensibilidade mediada por IgE ou por mecanismos celulares às proteínas do leite de vaca. Manifesta-se tipicamente desde a introdução do leite, com sintomas imediatos (urticária, angioedema, broncoespasmo, mediada por IgE) ou tardios (diarreia, sangue nas fezes, dermatite, não IgE mediada). Não é a causa mais provável de diarreia prolongada que aparece após episódio infeccioso agudo bem documentado, com resolução dos sintomas iniciais.

Alternativa B: INCORRETA. A gastroenteropatia eosinofílica é uma condição rara caracterizada por infiltração eosinofílica da parede do trato gastrointestinal, com sintomas crônicos como dor abdominal, diarreia, vômitos e má-absorção. O diagnóstico exige biópsia com contagem de eosinófilos. Não é o diagnóstico mais provável em lactente de 7 meses após gastroenterite viral aguda típica.

Alternativa C: CORRETA. A intolerância à lactose transitória pós-gastroenterite viral é o diagnóstico mais provável: a lesão dos enterócitos pelo vírus reduziu transitoriamente a atividade da lactase, causando diarreia osmótica, distensão e cólicas que persistem após a resolução da fase aguda. A troca por fórmula sem lactose é o tratamento correto e resolutivo.

Alternativa D: INCORRETA. A gastroenterite por Shigella dysenteriae causa disenteria: fezes com sangue e muco, dor abdominal intensa, febre alta, toxemia e tenesmo. Não é uma gastroenterite com diarreia líquida sem sangue que persiste após fase aguda de gastroenterite viral. Além disso, shiguelose crônica não é uma entidade usual, e o uso de antibiótico e probiótico não seria suficiente para tratar a causa subjacente (deficiência transitória de lactase).