A dosagem de PCR, apesar de ser um marcador prognóstico, não deve ser avaliada em menos de 48h do início do quadro, e não é isoladamente o melhor marcador - alternativa A incorreta. Apesar do quadro grave, a pancreatite pode ser resolvida com suporte adequado, mesmo com falência orgânica, principalmente quando está tiver menos do que 48h de evolução - alternativa B incorreta. A hiperamilasemia ajuda no diagnóstico de pancreatite, mas não tem relação com prognóstico ou gravidade do quadro - alternativa C correta. Mesmo em casos de pancreatite grave, procedimentos cirúrgicos devem ser postergados, pelo maior risco de complicações associadas - alternativa D incorreta. Também nos casos graves, a CPRE deve ser evitada em um primeiro momento, aguardando a estabilização inicial do quadro - alternativa E incorreta. Resposta: C