Dica do autor: Na introdução alimentar a lógica é simples: proteger o organismo imaturo do bebê e moldar preferências alimentares saudáveis desde cedo. Os rins do lactente ainda não conseguem lidar com excesso de sódio, então adicionar sal às papinhas pode sobrecarregar a função renal e incentivar preferência por sabores salgados, fator associado a maior risco de hipertensão no futuro. O mel contém esporos de Clostridium botulinum que podem germinar no intestino imaturo do bebê e causar botulismo infantil — risco significativo até, aproximadamente, 1 ano de idade. Já os açúcares livres (açúcar adicionado, doces, sucos adoçados e bebidas açucaradas) favorecem cárie precoce, ganho de peso excessivo e condicionam o paladar para o doce, desviando do consumo de alimentos fontes de nutrientes; por isso recomenda-se postergar a oferta de açúcares livres e evitar alimentos ultra-processados. Na prática: nada de sal e nada de mel até completar 1 ano; evite oferecer açúcar livre e alimentos adoçados preferencialmente até os 2 anos (e depois manter consumo muito restrito). Além disso, priorize aleitamento materno, ofereça textura e variedade, e pratique o método responsivo na alimentação — repetição e paciência são o pulo do gato para que a criança aceite novos sabores sem açúcar ou sal.

Alternativa A: INCORRETA. Diz que o sal deve ser evitado até 2 anos e que açúcar e mel até 1 ano. O erro aqui é o mel: precisa ser evitado até 1 ano (correto), mas o açúcar normalmente se recomenda postergar até 2 anos — a alternativa inverte isso. Além disso, evitar sal só até 1 ano é o recomendado; estender para 2 anos não é a conduta padrão, por isso a alternativa está errada.

Alternativa B: INCORRETA. Afirma que sal até 1 ano (ok), mas que açúcar e mel devem ser evitados até 2 anos. O problema é o mel: o mel oferece risco de botulismo principalmente no primeiro ano de vida, não até os 2 anos. Ou seja, trata o mel por tempo excessivo. Já o açúcar até 2 anos estaria certo, mas a mistura torna a alternativa incorreta.

Alternativa C: INCORRETA. Esta opção é idêntica à B e peca pelo mesmo motivo: coloca o mel com restrição até 2 anos, o que não corresponde à prática correta (o risco maior é até 1 ano). Portanto está incorreta.

Alternativa D: INCORRETA. Afirma que sal e açúcar até 1 ano e mel até 2 anos. Aqui há dois equívocos: o açúcar deve ser evitado por mais tempo (preferencialmente até 2 anos) e o mel deve ser evitado até 1 ano, não até 2. A inversão das recomendações torna essa alternativa errada.

Alternativa E: CORRETA. Indica que sal e mel devem ser evitados até 1 ano (isso protege os rins e previne botulismo) e que o açúcar deve ser evitado até 2 anos (isso ajuda a prevenir cáries, obesidade e formação precoce de preferência por sabores açucarados). Esta opção bate com as recomendações práticas para a introdução alimentar segura e saudável.

Resposta: Alternativa E