Dica do autor: Vamos aproveitar a questão para revisar as diferenças entre o leite humano e leite de vaca:

• Proteínas: O leite humano tem menos proteínas do que o leite de vaca, mas as proteínas do leite humano são mais facilmente digeríveis e melhor adaptadas às necessidades do bebê humano. O leite de vaca contém uma maior quantidade de caseína, que é mais difícil para os bebês digerirem.
• Gorduras: A gordura é mais abundante e biodisponível no leite humano, com uma composição que facilita a absorção pelo sistema digestivo do bebê. O leite humano contém ácidos graxos de cadeia longa essenciais para o desenvolvimento do cérebro e da visão, que são menos presentes no leite de vaca.
• Carboidratos: O leite humano é mais rico em lactose do que o leite de vaca. A lactose desempenha um papel crucial no desenvolvimento cerebral e na absorção de cálcio.
• Vitaminas e Minerais: O leite humano possui uma composição de vitaminas e minerais mais adequada às necessidades do bebê humano, com quantidades que são mais facilmente absorvidas.
• Anticorpos e imunidade: O leite humano contém anticorpos e fatores imunológicos que ajudam a proteger o bebê contra infecções e doenças. O leite de vaca, por outro lado, contém imunoglobulinas destinadas aos bezerros, não sendo tão eficaz em fornecer proteção imunológica aos humanos.
• Alergias e intolerâncias: O leite de vaca é uma das principais fontes de alergias alimentares em crianças. O leite humano, por ser específico da espécie, é menos provável que cause reações alérgicas em bebês.

Com relação à proteção contra infecções, a principal imunoglobulina presente no leite materno é a IgA Secretora (sIgA). Esta imunoglobulina liga-se a patógenos (como vírus, bactérias e parasitas) no trato gastrointestinal do bebê, impedindo-os de se aderir às células e penetrar nas mucosas.

Conclusão: a principal imunoglobulina presente no leite materno é a IgA Secretora (sIgA).

Resposta: Alternativa B.

Nota: a prova repete as alternativas A e E, no entanto, nada muda no quesito comentário, visto que a resposta é claramente a alternativa B.