Dica do autor: A avaliação nutricional é multimodal: não se baseia num único número, e sim na combinação de dados antropométricos, clínicos e funcionais. Índices como peso/altura (ou melhor, o IMC) e perda ponderal rápida são triagem rápida; medidas de pregas cutâneas estimam a reserva adiposa; a circunferência braquial (e o cálculo da circunferência muscular do braço) estimam massa magra somática. Importante: sinais laboratoriais isolados (albumina, por exemplo) não definem estado nutricional agudo; edemas, ascite e alterações de hidratação enganam o peso e as pregas. No dia a dia, fique ligado nas perdas de peso não intencionais — uma perda de 5% em curto período é sinal de alerta e deve disparar investigação e intervenção, cabendo sempre contextualizar tempo e condição clínica do paciente.

Alternativa A: CORRETA. A relação entre peso e altura (representada na prática pelo índice de massa corporal ou por tabelas peso/altura) é um dos principais indicadores do estado nutricional global e usada rotineiramente como triagem. O pulo do gato é lembrar suas limitações: não diferencia massa gorda de massa magra e é enganada por edema, ascite ou alterações de hidratação, mas, no geral, bate o olho e dá uma boa ideia do estado nutricional.

Alternativa B: CORRETA. As pregas cutâneas (p.ex. tricipital, subescapular) estimam a espessura da camada adiposa subcutânea e, por extrapolação, as reservas de gordura corporal. São técnicas úteis e de baixo custo, embora dependam de técnica padronizada e possam ser prejudicadas por edema ou obesidade extrema.

Alternativa C: CORRETA. A circunferência braquial é usada para avaliar reservas de proteína somática e massa muscular do membro superior; combinada com a prega tricipital permite calcular a circunferência muscular do braço, que é um bom marcador de massa magra em adultos. É prática e amplamente utilizada em vigilância nutricional.

Alternativa D: INCORRETA. A frase está formulada de maneira equivocada. Uma perda de peso de 5% em curto intervalo é, na verdade, sinal de alerta e pode indicar desnutrição; não é uma "perda máxima" aceitável. Critérios comumente usados consideram perda ponderal >5% em 1 mês (ou >7,5% em 3 meses, >10% em 6 meses) como clinicamente significativa e indicativa de risco nutricional, devendo motivar investigação e intervenção.

Alternativa E: INCORRETA. Afirma que nenhuma das anteriores está correta, o que é falso: as alternativas A, B e C estão corretas em suas intenções e uso prático. Portanto, a opção "nenhuma das anteriores" não se aplica.

Resposta: Alternativa D