Dica do autor: O jejum pré-operatório é uma recomendação essencial em segurança anestésica, com o objetivo principal de reduzir o risco de broncoaspiração durante a indução anestésica. As diretrizes atuais, como as da American Society of Anesthesiologists (ASA) e dos protocolos ERAS (Enhanced Recovery After Surgery), orientam o tempo mínimo de jejum com base no tipo de alimento ou líquido consumido:

• Alimentos sólidos leves (ex: torradas, frutas, bolacha): mínimo de 6 horas antes do procedimento;
• Refeições pesadas ou com alto teor de gordura: requerem 8 horas ou mais de jejum;
• Líquidos claros (água, chá, sucos coados, isotônicos): podem ser consumidos até 2 horas antes da cirurgia;
• Leite de vaca, fórmulas infantis e leite materno não são líquidos claros, pois têm comportamento gástrico semelhante ao de alimentos sólidos. Portanto, o jejum deve ser de 6 horas para leite de vaca e 4 horas para leite materno.

Esse manejo individualizado permite melhor preparo pré-operatório, sem comprometer a hidratação nem o metabolismo do paciente.

Afirmativa I: CORRETA. O consumo de uma refeição sólida leve até 6 horas antes da cirurgia é aceito pelas principais diretrizes.

Afirmativa II: CORRETA. Alimentos gordurosos ou refeições pesadas exigem um intervalo de ao menos 8 horas de jejum, como citado corretamente na afirmativa.

Afirmativa III: INCORRETA. Apesar dos líquidos claros serem permitidos até 2 horas antes da cirurgia, não são recomendados até 1 hora antes, como afirma o item. Esse tempo mais curto só é considerado seguro em contextos específicos e com muita cautela.

Afirmativa IV: INCORRETA. O leite de vaca é classificado como alimento sólido do ponto de vista digestivo, devendo ser ingerido com intervalo de 6 horas, e não 4 horas, como afirma o item.

Resposta: Alternativa C.