Dica do autor: O pulo do gato aqui é separar mito de risco real. No primeiro ano de vida o trato gastrointestinal e o sistema imune do lactente ainda têm vulnerabilidades específicas: o risco de botulismo infantil por esporos de Clostridium botulinum é real e prevenível, e certos alimentos como o mel podem conter esses esporos. Além disso, nem todo alimento “rico em ferro” na aparência ou na cultura popular é de fato fonte adequada para prevenir ou tratar anemia em lactentes — a biodisponibilidade importa (ferro heme vs. não heme, inibidores e facilitadores da absorção). Quanto ao leite, o que manda é a faixa etária: leite de vaca integral não é indicado como bebida exclusiva antes dos 12 meses por motivos nutricionais e renais; já após o primeiro ano ele pode fazer parte da dieta, com limites de volume para evitar déficit de ferro. E o aleitamento materno continua sendo válido e nutritivo além do primeiro ano — não é verdade que perde completamente a utilidade. Em resumo: fique ligado no risco específico do mel, na biodisponibilidade do ferro e na recomendação de manutenção do aleitamento quando possível.

Alternativa A: CORRETA. Exatamente: o mel é excluído da dieta de crianças menores de 1 ano porque pode conter esporos de Clostridium botulinum. O intestino do lactente tem microbiota e mecanismos imunitários ainda imaturos, permitindo que esses esporos germinem e produzam toxina botulínica, causando botulismo infantil — condição grave, potencialmente fatal, com constipação inicial, hipotonia, fraqueza e paralisia. Como é uma fonte identificada e evitável, a recomendação é simples e direta: não oferecer mel (nem produtos que o contenham) a lactentes <12 meses.

Alternativa B: INCORRETA. Beterraba não é uma fonte confiável de ferro para prevenção ou tratamento de anemia em lactentes. Apesar de conter algum ferro, trata‑se de ferro não‑heme com baixa biodisponibilidade e sujeito à inibição por outros componentes da dieta. Além disso, beterraba é rica em nitratos que podem aumentar o risco de meta‑hemoglobinemia em bebês quando oferecida em concentrações elevadas — um problema clínico real. Para prevenir e tratar anemia em lactentes, priorizam‑se fontes com melhor biodisponibilidade (carne, alimentos fortificados) e suplementação conforme indicação, não a beterraba como solução principal.

Alternativa C: INCORRETA. A justificativa da alternativa está trocada: a capacidade de digerir lactose não se perde automaticamente logo após o desmame. A maioria das crianças mantém atividade de lactase na infância; a intolerância à lactose é variável e, quando presente, manifesta‑se clinicamente e deve ser avaliada. O real motivo para evitar o leite de vaca antes de 12 meses é outro: risco de sobrecarga renal, baixo teor de ferro (favorando anemia ferropriva se consumido em excesso), potencial para reações alérgicas em bebês predispostos e substituição de alimentos mais ricos em ferro e nutrientes. Após 12 meses, o leite de vaca integral pode ser introduzido em quantidades moderadas como parte de uma dieta variada.

Alternativa D: INCORRETA. Errado afirmar que o leite materno deixa de ser necessário ou nutritivo após 1 ano. O aleitamento prolongado continua a oferecer calorias, proteínas, gorduras, micronutrientes (ainda que em quantidades menores conforme o tempo) e fatores imunológicos e anti‑inflamatórios importantes. A recomendação contemporânea é manter o aleitamento materno por tempo indeterminado, enquanto mãe e criança desejarem, com alimentação complementar adequada a partir dos 6 meses. Ou seja: após 1 ano o leite materno continua sendo valioso e recomendado, não descartável.

Resposta: Alternativa A