Dica do autor: Nos primeiros anos de vida a alimentação molda gosto, preferências e necessidades nutricionais. O pulo do gato é entender que o paladar e os comportamentos alimentares são altamente plásticos na infância: exposição precoce e repetida a sabores e texturas determina aceitação futura; por outro lado, experiências iniciais inadequadas (excesso de sal, açúcar ou uso de alimentos industrializados) tendem a ser internalizadas. Nutrientes críticos como ferro e zinco precisam de fontes adequadas desde o início da alimentação complementar, e alguns alimentos são contraindicados pela gravidade do risco (ex.: mel no primeiro ano). A introdução alimentar deve priorizar variedade, consistência adequada à idade, oferta repetida sem forçar, e atenção a sinais de desenvolvimento (sustentar cabeça, sentar com apoio, perda do reflexo de extrusão). Crianças de risco — prematuros, nascidas com baixo peso e outras condições — exigem condutas específicas, incluindo antecipação de suplementações e vigilância do crescimento.

Alternativa A: CORRETA. Exato. A oferta precoce de sal e a frequência com que um recém-introduzido alimento é temperado influenciam a preferência futura da criança. Há uma programação do paladar: se desde cedo o alimento é sempre mais salgado, a criança tende a preferir níveis maiores de sal adiante. Por isso se recomenda evitar sal extra e temperos muito intensos na alimentação complementar e usar ervas e métodos culinários que realcem o sabor natural dos alimentos.

Alternativa B: INCORRETA. Na prática clínica o que a gente vê é o oposto: crianças pequenas frequentemente apresentam neofobia alimentar — recusa a alimentos novos. A aceitação costuma aumentar com exposições repetidas (às vezes 8–15 tentativas) e sem pressão. Então não dá pra achar que a criança aceitará facilmente algo pouco familiar; é preciso oferecer repetidamente, com paciência e em ambiente tranquilo.

Alternativa C: INCORRETA. Não procede. O ovo e as carnes são fontes importantes de proteína, ferro e outros micronutrientes e podem ser introduzidos já na fase inicial da alimentação complementar, a partir dos seis meses, respeitando textura e preparo seguros. Não há justificativa para postergar até os 12 meses; pelo contrário, atrasar sem necessidade pode aumentar risco de deficiência de ferro e limitar variedade.

Alternativa D: INCORRETA. Crianças nascidas com baixo peso (especialmente prematuras) costumam precisar de suplementação de ferro mais cedo do que lactentes a termo. Em muitos casos a suplementação inicia nas primeiras semanas ou a partir do primeiro mês de vida, dependendo do diagnóstico e do seguimento clínico, e não apenas aos seis meses. Portanto afirmar início aos seis meses como regra para esses recém-nascidos é impreciso e potencialmente perigoso por atrasar tratamento.

Alternativa E: INCORRETA. Totalmente contraindicado. O mel não deve ser oferecido no primeiro ano de vida por risco de botulismo infantil — uma intoxicação grave causada por toxina produzida por Clostridium botulinum em esporos que recém‑nascidos não conseguem neutralizar. Portanto, em vez de estimular, deve-se evitar o mel até pelo menos 12 meses.

Resposta: Alternativa A