Dica do autor: A expressão “transição epidemiológica” descreve a mudança no padrão de doenças e causas de morte observada quando uma população passa por transformações econômicas, sociais e demográficas. Na prática, é o deslocamento de um perfil dominado por doenças infecciosas, desnutrição e mortalidade infantil para um predomínio de doenças crônicas não transmissíveis (cardiovasculares, diabetes, neoplasias), lesões e causas relacionadas ao envelhecimento. Esse processo não acontece isoladamente: a transição demográfica (queda da fecundidade e aumento da expectativa de vida), a transição nutricional (mudança nos padrões alimentares com aumento de calorias e alimentos processados) e avanços em saneamento, vacinação e assistência médica são peças do mesmo quebra-cabeça. O pulo do gato é entender que a “transição epidemiológica” é o rótulo que resume o efeito final dessas mudanças sobre morbimortalidade e demanda por serviços de saúde — ou seja, bater o olho e saber que a carga de doenças mudou de infecções agudas para condições crônicas complexas, exigindo políticas de prevenção a longo prazo e reorientação dos sistemas de atenção.

Alternativa A: INCORRETA. A transição demográfica refere-se especificamente às alterações nas taxas de natalidade e mortalidade e ao envelhecimento da população (queda da fecundidade, aumento da expectativa de vida). É um componente importante e um dos motores da mudança no perfil de doenças, mas não descreve por si só a alteração no padrão de morbidade e mortalidade — ou seja, fala do “quem e quanto” (estrutura etária), não diretamente do “que adoece mais”.

Alternativa B: INCORRETA. "Transição social" não é o termo técnico usado para descrever a mudança no perfil de doenças. Há, sim, mudanças sociais (urbanização, industrialização, mudanças nas condições de vida) que influenciam saúde, mas o conceito formal que reúne as alterações em causas de morte e morbidade é a transição epidemiológica. Chamar de transição social seria vago e impreciso para a questão proposta.

Alternativa C: CORRETA. A transição epidemiológica é justamente o processo pelo qual o padrão de morbimortalidade de uma população se modifica — de predominância de doenças infecciosas e problemas relacionados à pobreza para predominância de doenças crônicas não transmissíveis e condições associadas ao envelhecimento e ao estilo de vida. Esse termo engloba o efeito final das mudanças demográficas, nutricionais, ambientais e tecnocientíficas sobre a saúde pública e orienta estratégias de prevenção e planejamento em saúde.

Alternativa D: INCORRETA. A transição nutricional descreve a mudança nos padrões alimentares (maior consumo de gorduras saturadas, açúcar e alimentos ultraprocessados; redução de fibras), resultando em sobrepeso, obesidade e fatores de risco para doenças crônicas. É um fator causal importante dentro da transição epidemiológica, mas não é o nome do fenômeno maior que descreve a mudança geral do perfil de morbimortalidade.

Resposta: Alternativa C