Dica do autor: A alimentação é um dos principais determinantes da saúde populacional, tanto na prevenção quanto na promoção de doenças crônicas não transmissíveis como câncer, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Evidências científicas sólidas mostram que certos hábitos alimentares e fatores nutricionais influenciam diretamente o risco de desenvolvimento de neoplasias específicas e doenças metabólicas. Vamos analisar, com base nas melhores evidências disponíveis, o que está certo ou errado nas afirmativas propostas:

Afirmativa 1 – CORRETA. Há clara associação entre obesidade na pós-menopausa e maior risco de câncer de mama, especialmente quando o acúmulo de gordura é central (abdominal). O tecido adiposo funciona como fonte periférica de estrogênio (via aromatase), além de contribuir com a inflamação crônica e resistência insulínica, fatores implicados na carcinogênese mamária.

Afirmativa 2 – CORRETA. A dieta inadequada — rica em sódio, gorduras saturadas e açúcares simples — está associada a fatores de risco para doença arterial coronariana, como hipercolesterolemia, hipertensão arterial, obesidade e diabetes mellitus. Essas condições, em conjunto, compõem a síndrome metabólica, altamente relacionada a eventos cardiovasculares.

Afirmativa 3 – ERRADA. De fato, o consumo de carnes vermelhas e a obesidade estão associados a aumento do risco de câncer colorretal. No entanto, a afirmativa erra ao afirmar que o álcool em consumo moderado teria efeito protetor — não há nível seguro de consumo de álcool para prevenção do câncer. Mesmo em quantidades pequenas, o álcool aumenta o risco para vários tipos de câncer, inclusive colorretal.

Afirmativa 4 – ERRADA. Embora existam estudos observacionais sugerindo associação entre café e menor risco de alguns cânceres, como o de fígado, a relação com câncer de pâncreas é controversa e ainda inconclusiva. Além disso, a evidência de que o café tem efeito protetor direto sobre câncer ainda não é forte o suficiente para ser considerada consenso científico, especialmente para câncer pancreático. Por isso, classifica-se como errada.

Resposta: Alternativa D