Grau de dificuldade: fácil.
Alternativa A: INCORRETA. O leite materno é produzido especificamente para cada bebê, ainda que a mãe seja a mesma. O leite produzido para um recém-nascido pré-termo é diferente, podendo conter quantidade maior e mais adequado de aminoácidos e gorduras, auxiliando o crescimento da criança após o parto.
Alternativa B: INCORRETA. O leite anterior é aquele liberado no início da mamada, rico em proteínas e lactose. Já o leite posterior (do final da mamada) possui grande concentração de gordura, necessária para a saciedade do bebê.
Alternativa C: CORRETA. Nos primeiros dias após o nascimento do bebê, a mãe produz o colostro, líquido levemente amarelado e translúcido, sendo composto principalmente de proteínas. O leite de transição surge por volta do sétimo dia pós-parto e apresenta redução das proteínas e aumento da gordura e carboidratos. Já o leite materno maduro apresenta altas concentrações de gorduras, aspecto amarelado e mais espesso, composição perfeita para o ganho ponderal do lactente.
Alternativa D: INCORRETA. A IgA secretóra é um dos fatores de proteção específicos presentes no leite materno. Sua concentração diminui ao longo do primeiro mês, permanecendo constante pelo restante da lactação.
Alternativa E: INCORRETA. O leite materno possui diversos fatores protetores específicos como imunoglobulinas, e não específicos (fator bífido, lisozina, entre outros), que sofrem inativação mediante altas temperaturas. Desta forma, o leite materno não deve ser aquecido ou fervido.