Dica do autor: O leite humano é uma solução biológica preparada para as necessidades do lactente humano: é mais diluído em proteínas e sais minerais que o leite de vaca, mas rico em lactose e com perfil de gorduras que favorece o desenvolvimento neurológico. O colostro tem proteína total mais alta do que o leite maduro, em grande parte por causa das imunoglobulinas, sobretudo a IgA secretória, mas também IgM e pequenas quantidades de IgG — não é exclusividade de apenas duas classes. As proteínas antimicrobianas estão predominantemente na fração de soro (whey) do leite: lactoferrina, lisozima, alfa-lactoalbumina, peptídeos e a própria IgA secretória exercem papel direto na defesa mucosal. Sobre regulação hormonal, a prolactina responde ao estímulo da sucção de forma pulsátil e com variação circadiana — os picos noturnos são maiores; portanto a resposta não é constante nas 24 horas. Finalmente, a betalactoglobulina é uma proteína presente no leite bovino (ausente no humano) e é um dos principais alérgenos responsáveis pela alergia à proteína do leite de vaca.

Alternativa A: INCORRETA. Sequência proposta: F - V - F - V - F. Erra a 1ª (o leite humano tem, sim, menor concentração de proteínas e minerais e maior de lactose; portanto a 1ª é verdadeira, não falsa) e a 5ª (a 5ª é verdadeira porque a betalactoglobulina do leite de vaca é um dos principais alérgenos). As demais posições da alternativa se misturam corretamente com enunciado, mas por causa desses erros a alternativa inteira cai.

Alternativa B: INCORRETA. Sequência proposta: V - V - F - V - V. Aqui o problema é a 2ª afirmativa: a alternativa marca como verdadeira que as altas concentrações proteicas do colostro humano são exclusivamente por imunoglobulinas das classes IgA e IgG — isso é falso. Embora as imunoglobulinas expliquem grande parte do aumento proteico, também há IgM e outras proteínas; dizer "somente IgA e IgG" é incorreto. As demais marcações estariam certas, mas a incorreção da 2ª torna a alternativa equivocada.

Alternativa C: CORRETA. Sequência proposta: V - F - F - V - V. Essa é a combinação correta. Resumo: 1) Verdadeira — leite humano tem menos proteína e sais, mais lactose; 2) Falsa — colostro tem imunoglobulinas (predomínio de IgA) mas não apenas IgA e IgG; 3) Falsa — a secreção de prolactina induzida pela sucção é pulsátil e com variação circadiana, não constante; 4) Verdadeira — proteínas anti-infecciosas (lactoferrina, lisozima, IgA secretória) estão na fase de soro do leite; 5) Verdadeira — a betalactoglobulina do leite de vaca é um dos principais responsáveis pela alergia à proteína do leite de vaca.

Alternativa D: INCORRETA. Sequência proposta: V - F - V - F - F. Erra na 3ª (marca como verdadeira a constância da prolactina nas 24 horas — isso é falso) e na 4ª e 5ª: a 4ª é verdadeira (proteínas anti-infecciosas estão na fração de soro) e a 5ª também é verdadeira (betalactoglobulina é importante alérgeno). Portanto a alternativa D está claramente equivocada em múltiplos pontos.

Alternativa E: INCORRETA. Sequência proposta: F - V - V - F - V. Erra desde a 1ª (que é verdadeira, não falsa) e também na 3ª (marcada como verdadeira aqui, quando na realidade a secreção de prolactina não é constante). A 4ª também foi colocada como falsa, porém ela é verdadeira; por isso a alternativa não se sustenta.

Resposta: Alternativa C