Nível de dificuldade: Fácil.
Dica do professor: Estamos diante de um lactente com quadro clínico de Alergia alimentar. A Alergia Alimentar faz parte de um grupo de doenças semelhantes, que são denominadas de Reações Adversas aos Alimentos. Estas compreendem todas as reações anormais associadas à ingestão de um alimento. Para se compreender melhor é preciso entender que quando se fala em Alergia Alimentar estamos nos referindo às proteínas do alimento, por exemplo, as proteínas do leite de vaca, que são: caseína e betalactoglobulina. Quando falamos de intolerância alimentar, estamos nos referindo aos açúcares dos alimentos. No caso do leite de vaca, o açúcar importante é a lactose e, portanto, chamamos de Intolerância à lactose e não, Alergia à lactose. Alguns exames podem ser realizados para auxiliar o diagnóstico de alergia alimentar, tais como: RAST: exame de sangue indicado para pesquisar a presença de anticorpos IgE que são os responsáveis pela alergia para o alimento suspeito de desencadear alergia alimentar.E o Teste cutâneo é realizado na superfície da pele usando alérgeno dos alimentos suspeitos. A leitura do resultado é feita após 20 minutos. A reação é positiva quando surgir uma pápula igual ou maior que 3 mm no local. Isto é indicação de que ocorreu reação entre o alérgeno aplicado na pele e células da pessoa, isto é, significa que a pessoa tem anticorpo IgE para aquele alimento.
Resposta correta, letra A.