Professor

Grau de dificuldade: fácil.
Alternativa A: CORRETA. Essa análise é baseada em estudos, documentados pelo Departamento de Nutrologia da SBP e evidenciam um doa principais motivos que contraindicam a administração do leite de vaca para menores de 1 ano de idade.
Alternativa B: CORRETA. A introdução do glúten na dieta, além de não dever ser precoce, também não pode ser muito tardia (idealmente deve ocorre nos 6 meses de vida).
Alternativa C: INCORRETA. A introdução precoce de alimentos não se correlaciona com o aumento no risco de alergias, mesmo nas crianças com a história familiar. Isso inclui alimentos que previamente eram considerados mais alergênicos, como peixes, ovos e produtos que contêm proteína do amendoim.
Alternativa D: CORRETA. O ovo pode ser introduzido na dieta desde o início da transição alimentar, como importante fonte de proteína animal, substituindo a carne, eventualmente, sem prejuízos nutricionais e/ou imunológicos significativos.
Alternativa E: CORRETA. A grande vilã da transição alimentar é a proteína, no que diz respeito à possibilidade de obesidade na fase adulta. A ingestão excessiva de gorduras, carboidratos e proteínas aumenta o risco de desenvolvimento de doenças em curto e longo prazos, mas veja: a ingestão de gorduras gera dislipidemias e excesso de peso; a ingestão de carboidratos, risco maior para diabetes, dislipidemias e excesso de peso, já a ingestão de proteína, risco maior para a obesidade na vida adulta. A relação entre a ingestão excessiva de proteína nos primeiros anos de vida, especialmente no primeiro ano, e o maior risco de desenvolvimento de obesidade no futuro é, relativamente, recente. O leite materno é o alimento que contém menor quantidade e melhor qualidade de proteínas. Acredita-se que esse seja um dos fatores que se associa com a redução do risco de obesidade futura - por volta de 20 a 30% - em crianças amamentadas. O efeito da ingestão de proteína no risco de obesidade está relacionado ao efeito dela no equilíbrio hormonal da criança pequena, que é \"programada\" para ganhar mais peso ao longo da vida, dai o efeito protetor do leite materno contra essa moléstia.

UFPI - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - 2013

Em relação à alimentação complementar do lactente, é INCORRETO afirmar que:

O leite de vaca integral é um dos grandes responsáveis pela alta incidência de anemia ferropriva em menores de 2 anos no Brasil. Para cada mês de uso de leite de vaca, a partir do quarto mês de vida, ocorre queda de 0,2 g/dl nos níveis de hemoglobina da criança.

O risco de desenvolvimento de doença celíaca eleva-se com a introdução de glúten antes dos 3 meses de idade ou após os 7 meses, em indivíduos geneticamente predispostos.

A introdução de certos alimentos potencialmente alergênicos, como o peixe, não deve ser realizada antes dos 12 meses de vida, em crianças com história familiar de atopia.

O ovo, além de excelente fonte proteica e de cofatores de alta eficiência nutricional, tem baixo custo e sua adoção deve ser incentivada na alimentação complementar.

Estudos demonstraram que o consumo excessivo de proteínas na fase de alimentação complementar, e não de carboidratos e lipídios, relaciona-se com maior adiposidade aos 7 anos de idade.

Pratique questões de medicina

Em relação à alimentação complementar do lactente, é INCORRETO afirmar que:

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