Nível de dificuldade: Fácil.
Dica do expert: Segundo o Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar, as fórmulas especiais para alérgicos são: as extensamente hidrolisadas que passam por um processo em que a proteína é fragmentada para diminuir a chance de reação alérgica, as fórmulas à base de soja, onde não existe a proteína animal como fonte protéica, as fórmulas de aminoácidos livres são as únicas que realmente podem ser chamadas de não-alergênicas e as fórmulas sem lactose não possui na sua fonte de carboidrato o nutriente lactose.
Alternativa A: INCORRETA. As manifestações da APVL ocorrem principalmente no primeiro ano de vida que é quando os sintomas se manifestam com mais frequência. Sendo que o mecanismo nesse período não é mediado por IgE, devido a imaturidade do sistema imunológico intestinal, o qual reage à proteína da dieta desenvolvendo alergia mediada por células. Nesses casos, os lactentes desenvolvem mais sintomas gastrointestinais e normalmente tem resolução ainda no primeiro ano de vida.
Alternativa B: INCORRETA. A esofagite eosinofílica pode começar em qualquer momento entre a infância e o começo da idade adulta. Vale ressaltar que normalmente ocorre em adultos e idosos mas raramente nos primeiros anos de vida.
Alternativa C: INCORRETA. Pacientes com alergia mediada por IgE apresentam mais sintomas de pele e respiratórios e o quadro pode durar por um período mais prolongado. Lrembre-se que raramente os lactentes com APVL apresentam, concomitantemente, intolerância à lactose. Ressalte-se que deve se fazer exceção àqueles que na fase aguda de importantes sintomas gastrointestinais, como enterocolite alérgica, podem apresentar intolerância nas primeiras semanas, de forma secundária à lesão de mucosa intestinal. Nesses casos, a tolerância á lactose é reconstituída quando ocorre recuperação da mucosa intestinal.
Alternativa D: CORRETA. Isso porque elas contêm frações proteicas mínimas, o que praticamente anula o risco de a doença atacar.

Resposta correta: Alternativa D.