Grau de dificuldade: fácil.

Alternativa A: INCORRETA. O colostro é o primeiro leite excretado após o parto, caracterizado pelo maior teor proteico e menos gorduras do que o leite maduro. O colostro é ainda mais rico em vitamina A, que confere a coloração amarelada.
Alternativa B: INCORRETA. O leite humano apresenta maior teor de lactose que o leite de vaca.
Alternativa C: INCORRETA. O leite humano apresenta menor teor proteico que o leite de vaca devido a função renal imatura do recém-nascido, o que poderia ser prejudicial o excesso de produtos nitrogenados. Vale ressaltar que o leite de vaca tem maior teor de eletrólitos que o humano, que ajuda a não sobrecarregar os rins do lactente.
Alternativa D: CORRETA. O teor de ferro é semelhante em ambos, mas com a diferença que a biodisponibilidade deste mineral é maior no leite humano por causa da transferrina com aumento de sua absorção.
Alternativa E: INCORRETA. O leite humano tem menor quantidade de eletrólitos para que não haja sobrecarga renal do lactente.

Alternativa correta: D.