Dica do autor: A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é o roteiro do país para cuidar do que a população come e das consequências disso para a saúde. O foco não é só a desnutrição clássica: hoje o panorama é duplo — coexistem déficit nutricional e excesso energético (sobrepeso/obesidade) e as doenças crônicas não transmissíveis associadas à alimentação. Por isso a PNAN busca ações integradas de promoção de práticas alimentares saudáveis, prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e doenças relacionadas — atuando em vigilância, atenção à saúde (com ênfase na atenção primária como coordenadora), educação em alimentação, segurança alimentar, e intersetorialidade. A vigilância alimentar e nutricional, com destaque para o SISVAN e outros sistemas de informação em saúde, é ferramenta-chave: permite diagnosticar situação nutricional, monitorar tendências, identificar grupos vulneráveis e orientar políticas e ações locais e nacionais. O pulo do gato é entender que a PNAN é abrangente e articuladora — atua na promoção, na proteção e na recuperação, integrando níveis de atenção e dispositivos de vigilância para responder ao duplo fardo nutricional.

Alternativa A: INCORRETA. A alternativa simplifica e erra ao dizer que a PNAN não visa a prevenção da obesidade. Na prática e no desenho atual da política, a prevenção do excesso de peso e suas complicações é parte central. A PNAN contempla promoção de práticas alimentares que previnem tanto a desnutrição quanto o sobrepeso/obesidade e suas comorbidades; ou seja, não é uma política apenas para evitar déficit energético.

Alternativa B: INCORRETA. Ao afirmar que a PNAN exclui a vigilância alimentar e nutricional, a alternativa contradiz a própria lógica da política. A vigilância é componente essencial: o SISVAN e outros sistemas de informação são usados para diagnóstico, monitoramento e avaliação das ações de alimentação e nutrição. A vigilância não é responsabilidade exclusiva de nutricionistas, mas constitui atribuição técnica e organizada no âmbito do SUS.

Alternativa C: INCORRETA. Errado por colocar a Atenção Terciária como ordenadora das ações de atenção nutricional. No SUS a atenção primária é a porta de entrada e o eixo ordenador das ações de promoção, prevenção, acompanhamento e gestão de cuidado, inclusive para alimentação e nutrição. A atenção terciária tem papel de apoio e referência, não de ordenadora do cuidado populacional.

Alternativa D: INCORRETA. A alternativa diz que as diretrizes da PNAN abrangem apenas promoção de hábitos e prevenção de distúrbios nutricionais, negligenciando o controle das doenças associadas. Isso não procede: a PNAN articula promoção, prevenção e também controle e monitoramento de doenças relacionadas à alimentação e nutrição (por exemplo, diabetes, hipertensão, dislipidemias) e mecanismos para integrá-las às ações de saúde pública.

Alternativa E: CORRETA. Esta alternativa reflete corretamente que a PNAN prevê o diagnóstico da situação alimentar e nutricional por meio do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) e outros sistemas de informação em saúde, visando subsidiar planejamento, monitoramento e avaliação das ações de alimentação e nutrição.

Resposta: Alternativa E