Dica do autor: A digestão das proteínas é um processo sequencial: começa com a desnaturação pelo ácido gástrico e clivagem inicial por pepsina no estômago, mas a quebra mais eficiente em peptídeos menores e aminoácidos ocorre no intestino delgado proximal. O pulo do gato está na combinação de duas coisas no duodeno: chegada do quimo ácido e ativação das enzimas pancreáticas ( tripsina, quimotripsina, carboxipeptidases) e grande área de superfície por vilosidades e enzimas de borda em escova que completam a hidrólise. Além disso, o duodeno/jejuno expressam transportadores específicos (simporte Na+-aminoácido e PepT1 para di-/tripeptídeos) que permitem absorção rápida e eficiente. No fim das contas, o intestino delgado proximal — especialmente duodeno e jejuno — é onde a maior parte dos aminoácidos e pequenos peptídeos são absorvidos; estômago e cólon têm papel muito limitado nesse aspecto.

Alternativa A: INCORRETA. O estômago inicia a digestão proteica: o ácido clorídrico desnatura proteínas e a pepsina faz clivagens iniciais. Mas a absorção efetiva de aminoácidos é mínima no estômago — pouco revestimento absortivo, sem vilosidades e sem os transportadores intestinais específicos. Portanto, embora importante para o processo digestivo, o estômago não é o local de maior eficiência absorptiva.

Alternativa B: CORRETA. O duodeno (e em continuidade o jejuno) é o local onde ocorre a maior parte da digestão enzimática final e a absorção de aminoácidos e pequenos peptídeos. As enzimas pancreáticas atuam no lúmen e as peptidases de borda em escova liberam aminoácidos livres; transportadores específicos (Na+-dependentes para aminoácidos e PepT1 para di/tripeptídeos) garantem captação eficiente. Além disso, a elevada área de superfície e o rápido trânsito favorecem absorção precoce — por isso, bater o olho: duodeno/jejuno = absorção protéica eficiente.

Alternativa C: INCORRETA. O íleo participa marginalmente da absorção proteica: pode absorver aminoácidos que escaparam do intestino proximal, mas não é a via primária. O íleo é mais especializado em reabsorver sais biliares e vitamina B12; sua expressão de alguns transportadores protéicos é menor comparada ao duodeno/jejuno.

Alternativa D: INCORRETA. O cólon direito (cólon ascendente) tem função principal de absorção de água, eletrólitos e fermentação microbiana de resíduos. A absorção de aminoácidos é desprezível; há metabolismo bacteriano de proteínas e peptídeos, mas não absorção significativa pelo hospedeiro.

Alternativa E: INCORRETA. O cólon esquerdo (cólon sigmoide e descendente) também não é local de absorção protéica relevante. É território de armazenamento fecal e continuação da absorção de água, nada a ver com a grande absorção de aminoácidos que acontece no intestino delgado proximal.

Resposta: Alternativa B