Grau de dificuldade: fácil.
Alternativa A: INCORRETA. A hipovitaminose A costuma causar alterações oculares (xeroftalmia, ceratomalácia, manchas de Biot) e queratinização de vários epitélios (hiperceratose folicular). A queratinização excessiva, redução da produção do filme lacrimal, secura ocular, ulcerações, perfuração e ruptura levando à cegueira pode acontecer nesse quadro.
Alternativa B: INCORRETA. A deficiência de vitamina D provoca o raquitismo na infância: craniotabes, rosário raquítico, alargamento dos punhos e tornozelos. A força exercida pelo diafragma na inserção das costelas raquíticas produz o sulco de Harrison, que é visualizado como uma depressão logo abaixo do gradil costal durante a inspiração. Nesses casos a absroção de cálcio no intestino é prejudicada, levando à hipocalcemia e consequentemente à tetania.
Alternativa C: INCORRETA. A deficiência de vitamina K pode causas a doença hemorrágica do recém-nascido e fenômenos hemorrágicos em crianças maiores.
Alternativa D: INCORRETA. A hipovitaminose E, nos prematuros, costuma se desenvolver em torno do segundo mês de vida com um quadro de anemia hemolítica, trombocitose e edema de pálpebras, genitais e membros inferiores. Quando há deficiência prolongada, podemos ter neuropatia periférica, ataxia e oftalmoplegia.
Alternativa E: CORRETA. A tiamina é a vitamina B1 que, quando em deficiência, causa o quadro chamado de Beribéri com sintomas precoce de fadiga, irritabilidade, apatia, sonolência, baixa capacidade de concentração, anorexia, náusea e dor abdominal. Pode ter ainda quadro de neurite periférica, ptose palpebral, atrofia do nervo óptico, ataxia, rouquidão e afonia por paresia das cordas vocais, entre outros sintomas.