Dica do autor: O pulo do gato no armazenamento de leite materno ordenhado é entender que tipo de equipamento você tem e qual a finalidade daquele leite. Em casa, os freezers costumam ser do tipo acoplado ao refrigerador e sofrem mais variação térmica; por isso há limite mais curto de armazenamento para leite cru. Leite ordenhado contém células imunes, enzimas e lipídios sensíveis ao frio e ao tempo — quanto mais tempo, mais perda de propriedades biológicas e maior o risco de contaminação se as práticas de ordenha ou recipientes não forem ideais. Há diferenças claras entre: temperatura de geladeira (refrigeração), freezer acoplado (congelamento doméstico) e freezer tipo deep-freezer (congelamento em câmara estável a -20 °C ou menos). Para uso doméstico e para oferecer ao bebê sem pasteurização, recomenda-se um prazo moderado que equilibre segurança microbiológica e preservação de qualidade nutricional e imunológica — na prática, esse prazo máximo é de até 15 dias no freezer doméstico quando seguido todo o cuidado de higiene, embalagem e rotulagem.

Alternativa A: INCORRETA. 24 horas é o tempo que faz mais sentido para leite conservado em geladeira (não congelador). Refrigerado em 4 °C, o leite materno cru pode ser mantido por cerca de 24 a 48 horas; já no freezer a temperatura é menor e permite conservação por mais tempo. Marcar 24 horas como limite do freezer subestima a capacidade de congelamento doméstico e confundiria requisitos para refrigeração.

Alternativa B: CORRETA. Para leite ordenhado cru e guardado em freezer doméstico (o comum acoplado ao refrigerador), o prazo máximo seguro costuma ser de até 15 dias. Esse limite leva em conta a variabilidade térmica desses aparelhos e a necessidade de minimizar perdas das propriedades do leite e riscos microbiológicos quando o leite não foi submetido a processo de pasteurização ou a condições industriais de armazenamento.

Alternativa C: INCORRETA. 30 dias é um prazo mais prolongado que já começa a extrapolar a segurança para freezers domésticos. Em freezers caseiros a oscilação de temperatura e possíveis ciclos de degelo parcial tornam 30 dias um período arriscado para leite cru, podendo ocorrer degradação enzimática, aumento do risco de contaminação e perda de fatores imunológicos.

Alternativa D: INCORRETA. 2 meses também é um prazo excessivo para freezer doméstico. Prazos dessa ordem só seriam aceitáveis em freezers tipo deep-freezer com temperatura estável e com protocolos de banco de leite (e, ainda assim, geralmente aplicam-se a leite pasteurizado ou a bancos com controle rígido). Para uso caseiro e leite cru, 2 meses aproxima-se demais de condições institucionais e não é recomendável.

Alternativa E: INCORRETA. 6 meses é o tempo que algumas referências aceitam para leite congelado em freezers muito estáveis (deep-freezer) ou para leite de bancos, especialmente após processos específicos; porém, para leite ordenhado cru em freezer doméstico, esse prazo é inadequado e pode comprometer segurança e qualidade. Além disso, leite descongelado não deve ser recongelado.

Resposta: Alternativa B