Grau de dificuldade: fácil. Dica do autor: Sabemos que o leite de vaca e o leite materno possuem diferentes composições bioquímicas e essas diferenças representam parte dos benefícios relacionados com a amamentação. Alguns macronutrientes estão presentes em maior quantidade no leite de vaca, enquanto outros são mais abundantes no leite humano. Em relação ao teor de proteína, assume-se que o leite de vaca tenha cerca de três vezes mais proteínas do que o leite humano. Além disso, a maior fração proteica do leite de vaca encontra-se na forma de caseína, enquanto a maior fração proteica do leite humano encontra-se sob a forma de proteínas do soro. Em relação aos minerais e micronutrientes, temos que o leite humano tem menor concentração de vários eletrólitos, como o sódio, e elementos como o cálcio quando comparado ao leite de vaca. Em relação ao ferro assume-se que o teor de ferro de ambos os alimentos seja semelhante, o que muda é a biodisponibilidade. Uma fração maior do ferro presente no leite humano é absorvida em comparação ao que ocorre com o leite de vaca. E, por fim, o leite humano possui uma séries de fatores de proteção que auxiliam no desenvolvimento da flora saprófita, o que inibe o crescimento de flora patogênica.
Resposta: C.