Dica do autor: O leite humano é uma substância biologicamente adaptada às necessidades do recém-nascido humano: tem menor concentração de proteínas totais, especialmente de caseína, e maior proporção de proteínas do soro (whey) — isso facilita a digestão e reduz carga renal. É rico em lactose, que fornece a maior parte da energia, e em ácidos graxos essenciais e fatores bioativos (enzimas, hormônios, fatores de crescimento). O ferro total no leite materno é baixo, mas a biodisponibilidade é alta, o que torna suficientes as reservas do lactente nos primeiros meses. O leite humano contém quantidades elevadas de imunoglobulina secretória A (IgA) e outros componentes imunes (lactoferrina, oligosacarídeos) que não estão presentes em concentrações comparáveis no leite de vaca. Quanto aos eletrólitos, o teor de sódio no leite humano maduro é tipicamente menor do que no leite de vaca; níveis mais altos de sódio no leite materno sugerem problemas como ingurgitamento ou mastite. Por fim, o valor calórico do leite humano é adequado para o crescimento infantil e, embora varie com o estágio (colostro, transição, maduro), não é significativamente menor de forma clinicamente relevante em comparação ao leite de vaca — o que muda é a composição de macronutrientes.

Alternativa A: INCORRETA. "É mais rico em ferro em comparação ao leite de vaca." O leite materno tem baixa concentração absoluta de ferro; entretanto, o ferro presente é muito bem absorvido pelo lactente. O leite de vaca contém mais ferro em termos absolutos, mas com biodisponibilidade muito menor e maior risco de deficiência quando usado isoladamente.

Alternativa B: INCORRETA. "Possui maior quantidade de proteína que o leite de vaca." Na real é o oposto: o leite humano tem menor teor proteico total do que o leite de vaca e uma composição proteica diferente (mais whey, menos caseína), o que facilita a digestão e reduz o risco de sobrecarga renal no recém‑nascido humano.

Alternativa C: INCORRETA. "A quantidade de IgA é menor que o leite de vaca." Pelo contrário: o leite humano (especialmente o colostro) é riquíssimo em IgA secretória específica para os patógenos do ambiente materno, enquanto o leite de vaca tem níveis bem inferiores desses anticorpos adaptativos. A IgA do leite materno protege mucosas do lactente contra infecções.

Alternativa D: CORRETA. "O teor de sódio é menor que o leite de vaca." Essa é a afirmação correta para o leite humano maduro: concentrações de sódio no leite materno são tipicamente mais baixas do que no leite de vaca. Elevações do sódio no leite materno são sinal de dano ou inflamação mamária e não são esperadas em aleitamento bem estabelecido.

Alternativa E: INCORRETA. "O valor calórico é menor que o leite de vaca." Não é uma diferença clara e útil clinicamente — o leite humano tem valor calórico compatível com as necessidades do lactente; dependendo da fase e do método de medição, os valores calóricos podem ser semelhantes ou o leite humano até ligeiramente mais calórico por causa do teor de lactose e gorduras específicas. O ponto principal não é calorias absolutas, e sim composição e biodisponibilidades diferentes.

Resposta: Alternativa D