Nível de dificuldade: Fácil
Dica do professor: os primeiros anos de vida de uma criança, especialmente os dois primeiros, são caracterizados por crescimento acelerado e enormes aquisições no processo de desenvolvimento, incluindo habilidade para receber, mastigar e digerir outros alimentos além do leite materno, e no autocontrole do processo de ingestão de alimentos, para atingir o padrão alimentar cultural do adulto. Por isso, torna-se inquestionável a importância da alimentação da criança nessa fase, uma vez que deficiências nutricionais ou condutas inadequadas quanto à prática alimentar pode, não só levar a prejuízos imediatos, como também deixar sequelas futuras como retardo de crescimento, atraso escolar e desenvolvimento de doenças crônicas.
Alternativa A: INCORRETA. O aleitamento materno deve ser estimulado de forma exclusiva até os 6 meses e complementado até os 2 anos de idade.
Alternativa B: CORRETA. Os 10 passos da alimentação para lactentes é um material criado pela UNICEF e tem como objetivo ajudar os profissionais da atenção básica a interagirem e orientarem as famílias na alimentação da criança durante os dois primeiros anos de vida, desde a amamentação exclusiva, até a introdução alimentar.
Alternativa C: INCORRETA. Durante muito tempo havia a recomendação de evitar carne de porco, peixe e clara de ovo na alimentação no primeiro ano de vida. No entanto, tal posicionamento foi superado, sendo liberada a oferta desses alimentos a partir dos 6 meses. Já o glúten é uma proteína encontrada no centeio, na cevada e no trigo. Não há, até o momento, comprovação de que o glúten faça mal à criança ou a adultos de forma geral.
Alternativa D: INCORRETA. O aleitamento materno deve ser exclusivo até os 6 meses de idade.
Resposta correta, letra B