Nível de dificuldade: Moderada
Dica do professor: A fase cefálica é responsável por cerca de 1/5 da secreção, ocorrendo ainda antes do alimento chegar ao estômago, pelos estímulos estímulos psicológicos. A fase gástrica, abordada pela questão, ocorre pela presença de alimento parcialmente digerido, promovendo a secreção de gastrina, que é responsável pela regulação da secreção (e consequentemente, a nossa resposta), e pela descarga de parte do conteúdo gástrico para o duodeno. A histamina e a acetilcolina também possuem ação nesta fase, exercendo efeitos potenciadores. Por último, na fase intestinal, a entrada do quimo no duodeno leva, por circuitos neurais e endócrinos, à modificação da atividade motora e secretora do estômago. Se o seu pH é menor que 5, há liberação de secretina e de GIP, que ao inibir a liberação de gastrina, reduzem a secreção gástrica. Gorduras
estimulam o duodeno a secretar a CCK, que sendo um agonista pouco potente para o receptor da gastrina, inibe a ação deste.


Resposta correta, letra E.