Nível de dificuldade: Fácil.

Alternativa A: INCORRETA. O sal não deve ser utilizado no preparo dos alimentos das crianças.
Alternativa B: INCORRETA. Esses métodos são opções, mas não são as únicas que devem ser utilizadas. Um dos métodos de introdução alimentar é o preparo dos alimentos cozidos e amassados com garfo. O que não pode ocorrer é liquidificar nem peneirar os alimentos.
Alternativa C: INCORRETA. As visceras são opções de proteínas, assim como carnes de todos os tipos.
Alternativa D: CORRETA. Não existem restrições para esses alimentos nos casos de atopia, mas sim na presença de história familiar importante de alergias alimentar. Em alguns países, recomenda-se postergar até o segundo ano de vida da criança a introdução de alguns alimentos específicos considerados altamente alérgenos. Encabeçando a lista está o leite de vaca (responsável por 20% das alergias alimentares), que não é recomendado antes dos 9-12 meses. Na presença de história familiar importante de alergia alimentar, preconiza-se evitar no primeiro ano de vida alimentos como ovo, amendoim, nozes e peixe. Já no caso do mel, a recomendação de evitar o seu uso em menores de 12 meses visa à prevenção de botulismo.
Alternativa E: INCORRETA. Mais recentemente, tem-se associado a introdução precoce da alimentação complementar com o desenvolvimento de doenças atópicas. O aleitamento materno exclusivo reduz o risco de asma, e esse efeito protetor parece persistir pelo menos durante a primeira década de vida, sendo particularmente evidente em crianças com história familiar de doenças atópicas

Resposta correta: alternativa D.