Nível de dificuldade: Fácil
Dica do professor: A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a criança seja alimentada exclusivamente com o leite materno até os seis meses de idade, o que tem impacto positivo na sobrevida e na saúde nessa fase e na vida adulta. Crianças submetidas ao aleitamento materno exclusivo (AME) durante os seis primeiros meses de idade têm menos chances de desenvolver doenças crônicas não transmissíveis na infância, adolescência e vida adulta.
Alternativa A: Incorreta. O colostro é rico em anticorpos. Até dois terços das células do colostro são glóbulos brancos, que protegem contra infecções além de ajudar o bebê a iniciar sua própria defesa.
Alternativa B: Incorreta. As proteínas do leite humano são qualitativamente diferentes das do leite de vaca. Do conteúdo protéico no leite humano, 80% é lactoalbumina, enquanto que no leite de vaca essa proporção é de caseína. A relação proteínas do soro/caseína no leite humano é aproximadamente 80/20, enquanto a no leite bovino é 20/80. A baixa concentração de caseína no leite humano resulta na formação de coalho gástrico mais leve, com flóculos de mais fácil digestão e com reduzido tempo de esvaziamento gástrico. O leite humano contém também, diferentemente do leite de vaca, maiores concentrações de aminoácidos essenciais de alto valor biológico (cistina e taurina) que são fundamentais ao desenvolvimento do sistema nervoso central. Isso é particularmente importante para o prematuro, que não consegue sintetizá-los a partir de outros aminoácidos por deficiência enzimática.
Alternativa C: Incorreta. Desde o primeiro mês, o leite materno já fornece células de proteção.
Alternativa D: Incorreta. É recomendado exclusivamente até o 6º mês de vida.
Alternativa E: Correta. O leite anterior é o leite mais aquoso, contém menos gordura e menos calorias. É rico em elementos imunológicos. O leite posterior tem maior quantidade de gordura, e, portanto, de energia, sendo importante para saciedade do bebê.
Resposta correta, letra E.