Dica do autor: O tema aqui é alimentação saudável sob três ângulos complementares: comportamento alimentar, recomendações quantitativas e perspectiva de ciclo de vida. Sobre dietas restritivas, o pulo do gato é entender que impor cortes rígidos tende a gerar efeito dominó: a pessoa pode extrapolar a proibição inicial para outros alimentos ou nutrientes, favorecendo atitudes de privação, rituais e, em casos extremos, transtornos alimentares. Em contrapartida, as abordagens efetivas privilegiam variedade, adequação energética e culturalidade, promovendo mudanças sustentáveis e evitando demonizar grupos alimentares inteiros. A recomendação mínima de 400 g/dia de frutas, verduras e legumes (excetuando tubérculos) é uma meta prática para reduzir risco de doenças crônicas — isso equivale a cerca de cinco porções diárias, combinando frutas e vegetais, em função do aporte de fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos. Por fim, a saúde do adulto é fruto do que chamamos de abordagem lifecourse: exposições nutricionais em fases críticas (gestação, primeiros anos, adolescência) programam metabolismo e risco de doenças. Assim, tanto excesso calórico quanto déficits nutricionais precoces podem aumentar a probabilidade de doenças crônicas na idade adulta.

Alternativa A: INCORRETA. Esta alternativa traz a sequência V – V – F, ou seja, assume que a terceira assertiva é falsa. Na verdade, a afirmação sobre o impacto das exposições alimentares ao longo da vida é correta: a saúde adulta resulta de processos pregressos e a subnutrição em períodos críticos pode predispor a doenças crônicas. Logo, a terceira é verdadeira e a sequência apresentada está errada.

Alternativa B: INCORRETA. Aqui temos V – F – V, ou seja, a segunda assertiva seria falsa. Isso está incorreto porque existe recomendação clara para ingestão mínima de cerca de 400 g/dia de frutas, verduras e legumes (excluídos tubérculos) como medida preventiva contra doenças crônicas. Portanto, a segunda é verdadeira e a alternativa B falha.

Alternativa C: CORRETA. A sequência V – V – V é a correta. Dietas restritivas frequentemente levam à restrição ampliada e comportamentos alimentares prejudiciais; a meta prática de consumo mínimo de 400 g/dia de frutas, verduras e legumes é recomendada para prevenção de doenças crônicas; e a saúde do adulto é resultado do acúmulo de exposições nutricionais ao longo da vida, com risco aumentado tanto pelo excesso quanto pela subnutrição em fases críticas.

Alternativa D: INCORRETA. D apresenta F – V – V, ou seja, afirma que a primeira assertiva (sobre dietas restritivas) é falsa. Isso contraria a prática clínica e os princípios de promoção de saúde: restrições rígidas costumam sim induzir exclusões adicionais e efeitos adversos no comportamento alimentar, portanto a primeira é verdadeira e a alternativa D está incorreta.

Alternativa E: INCORRETA. E traz V – F – F, assumindo que as segunda e terceira assertivas são falsas. Já explicamos que ambas são verdadeiras — há a recomendação dos 400 g/dia e a relação entre exposições alimentares precoces e doença crônica na vida adulta — então essa sequência está errada.

Resposta: Alternativa C