Dica do autor: O colostro é o “primeiro leite” produzido nos primeiros dias pós-parto e é um fluido especialmente adaptado às necessidades do recém‑nascido. Comparado ao leite maduro, ele é mais concentrado em proteínas de defesa (principalmente imunoglobulina A secretora), em fatores de crescimento, lactoferrina e células imunes — ou seja, tem forte papel imunológico e de maturação intestinal. Por outro lado o colostro tem menor teor de gordura e lactose e, por isso, apresenta menor densidade calórica imediata que o leite maduro. Na prática clínica, é o colostro que fornece a proteção passiva, facilita a adaptação intestinal e contribui para o estabelecimento da microbiota. O pulo do gato: bater o olho no recém‑nascido e lembrar que o colostro é rico em proteínas e fatores imunes, mas pobre em gordura e lactose em comparação com o leite maduro.

Alternativa A: INCORRETA. Afirmar que o colostro tem maior teor de gorduras é erro clássico. Na verdade, o colostro contém menos lipídios que o leite maduro. A quantidade de gordura aumenta progressivamente ao longo das semanas, à medida que o leite de transição evolui para o leite maduro, fornecendo mais calorias e ácidos graxos necessários para ganho de peso.

Alternativa B: INCORRETA. Lactose é menor no colostro do que no leite maduro. A lactose aumenta com o tempo de lactação e é a principal responsável pela osmolaridade e parte da energia do leite maduro. Logo, dizer que o colostro tem maior lactose é incorreto.

Alternativa C: INCORRETA. Calorias totais do colostro são menores do que as do leite maduro, porque há menos gordura (que é o componente mais calórico) e menor oferta energética imediata. Apesar da concentração proteica ser maior, proteínas contribuem menos para a densidade calórica que os lipídios.

Alternativa D: CORRETA. O colostro tem maior teor de proteínas — sobretudo proteínas de função imunológica (IgA secretora, lactoferrina, citoquinas) e fatores de crescimento — em comparação ao leite maduro. Essa maior concentração de proteínas é o que confere ao colostro sua potente ação protetora e maturadora do intestino neonatal.

Alternativa E: INCORRETA. Carboidratos (principalmente lactose) estão em menor concentração no colostro do que no leite maduro. Portanto, afirmar que o colostro tem mais carboidratos também está equivocado.

Resposta: Alternativa D