Dica do autor: A Portaria 2.715/2011 atualiza a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) com foco em ações de promoção de alimentação adequada e saudável, vigilância alimentar e nutrição, regulação e gestão intersetorial. O pulo do gato da PNAN é que ela não fica restrita à saúde clínica: insiste na intersetorialidade (SISAN), na atenção básica como lócus privilegiado para ações de alimentação e nutrição e na vigilância como ferramenta contínua de monitoramento e predição de tendências. A vigilância alimentar e nutricional (Vigilância FAN) descreve sistematicamente o estado nutricional, o padrão alimentar e os determinantes sociais e ambientais; já o Sisvan é o sistema que operacionaliza essa vigilância no SUS, com coleta de indicadores antropométricos, de consumo e de risco nutricional, a partir das unidades da Atenção Básica. A PNAN também traz diretrizes de gestão que vinculam o SUS ao Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), reforçando a necessidade de políticas públicas integradas para enfrentar tanto a desnutrição quanto o crescimento do consumo de alimentos ultraprocessados e a insuficiência no consumo de frutas e hortaliças.

Alternativa A: INCORRETA. Lista I, III, IV e V. O erro está na afirmativa I: a Comissão Intersetorial de Alimentação e Nutrição prevista na PNAN refere‑se à necessidade de articulação intersetorial para efetivar ações de alimentação e nutrição, mas não se trata de uma comissão formalmente criada como órgão do Conselho Nacional de Saúde (CNS). As demais afirmativas (III, IV e V) estão corretas, mas a presença da I invalida a alternativa.

Alternativa B: INCORRETA. Lista III, IV e V. Embora III, IV e V sejam verdadeiras — gestão articulando SUS e SISAN; Sisvan operando a partir da atenção básica para monitorar estado nutricional e padrão alimentar; e o consumo insuficiente de frutas/hortaliças com aumento dos ultraprocessados — falta a afirmativa II, que também é correta. Assim, a alternativa está incompleta.

Alternativa C: INCORRETA. Lista I, III e V. Aqui o problema é duplo: inclui a afirmativa I, que está incorreta (a comissão não é órgão do CNS), e omite a II e a IV, ambas corretas. Portanto a alternativa não representa fielmente o conteúdo da PNAN.

Alternativa D: INCORRETA. Lista I, II, IV e V. Apesar de II, IV e V serem corretas, a inclusão da afirmativa I torna a alternativa incorreta, pois a Comissão Intersetorial de Alimentação e Nutrição não é caracterizada como uma das comissões do Conselho Nacional de Saúde.

Alternativa E: CORRETA. Lista II, III, IV e V. Todas essas afirmativas correspondem ao escopo da PNAN: II descreve corretamente o conceito e função da Vigilância Alimentar e Nutricional; III explicita a diretriz de gestão que articula SUS e SISAN; IV descreve a finalidade e o campo de atuação do Sisvan na Atenção Básica; V reflete o perfil epidemiológico aliment ar observado, com consumo de frutas/hortaliças abaixo do recomendado e aumento do consumo de alimentos ultraprocessados.

Resposta: Alternativa E