Nível de dificuldade: Difícil

Dica do professor: Temos uma questão baseada no "Manual Integrado de Prevenção e Controle de Doenças Transmitidas por Alimentos" do Ministério da Saúde. De acordo com esse documento, "O Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos - VE-DTA será instituído e constituído de acordo com as áreas de competência e níveis governamentais pelos órgãos que desenvolvem atividades de: Vigilância Epidemiológica; Vigilância Sanitária; Vigilância Ambiental; Defesa e Inspeção Sanitária Animal e Vegetal; Laboratórios de Saúde Pública, defesa Sanitária Animal e Vegetal; Educação em Saúde; Assistência à Saúde; Saneamento."

Sobre a atuação de profissionais na área de assistência à saúde, temos:

Alternativa A: INCORRETA. Informar áreas sobre as ações e medidas sanitárias é papel da Vigilância Sanitária.
Alternativa B: CORRETA. "Coletar e transportar em conformidade com as normas técnicas as amostras biológicas dos pacientes envolvidos com o surto" é uma das competências da assistência a saúde.
Alternativa C: INCORRETA. Manter disponíveis insumos para a coleta de amostras é papel dos Laboratórios.
Alternativa D: INCORRETA. Orientar, acompanhar, monitorar e avaliar as ações educativas desenvolvidas é papel da Educação em Saúde.

Resposta correta, letra B.