Nível de dificuldade: Fácil
Dica do professor: Os inquéritos alimentares são instrumentos de grande importância na avaliação do consumo alimentar em todas as fases da vida, tanto de indivíduos quanto de grupos populacionais. Eles produzem dados qualitativos e quantitativos. Por meio dos inquéritos, é possível observar os hábitos alimentares inadequados com a finalidade de corrigi-los e, além disso, implantar programas de educação alimentar, como forma de prevenção de determinadas doenças, especialmente entre crianças e adolescentes.

Os inquéritos escolares fornecem informações importantes do público que não possue o hábito de procurar os serviços de saúde, a não ser em situações de ocorrência de agravos e doenças. Sendo assim, esses inquéritos colaboram para a definição de prioridades e ações de promoção da saúde e de prevenção de agravos direcionados para esses grupos, cujos dados são limitados em sistemas de informação tradicionais. A validade e a precisão de um inquérito alimentar depende do adequado treinamento da equipe de campo. Os inquéritos populacionais trata-se, portanto, de fonte potencial de informação para os profissionais de saúde e demais áreas desenvolverem pesquisas e discussões acerca das
possibilidades de intervenções relacionadas à melhoria das condições de saúde da população.


Resposta correta, letra A.