Dica do autor: Questão clássica de um quadro prevalente em etilistas crônicos! A encefalopatia de Wernicke ocorre devido a ingestão ou absorção inadequada de tiamina associada à ingestão continuada de carboidratos. O alcoolismo grave é condição associada mais comum. A ingestão excessiva de álcool interfere na absorção de tiamina do TGI e no armazenamento hepático de tiamina. A nutrição ruim associada ao alcoolismo muitas vezes impede o consumo adequado de tiamina.

Vamos às alternativas:
Alternativa A: INCORRETA. A deficiência de vitamina D3 está relacionada ao raquitismo.
Alternativa B: CORRETA. A encefalopatia de Wernicke resulta da ingestão ou absorção inadequada de tiamina.
Alternativa C: INCORRETA. A encefalopatia de Wernicke resulta da ingestão ou absorção inadequada de tiamina, enquanto que a deficiência de ácido ascórbico está relacionado ao escorbuto.
Alternativa D: INCORRETA. A encefalopatia de Wernicke resulta da ingestão ou absorção inadequada de tiamina.
Alternativa E: INCORRETA. A encefalopatia de Wernicke resulta da ingestão ou absorção inadequada de tiamina.

Resposta: Alternativa B.