Dica do autor: A alimentação complementar refere-se à introdução de alimentos sólidos e semissólidos quando o leite materno ou a fórmula infantil já não são suficientes para suprir as necessidades nutricionais do bebê, o que ocorre a partir dos 6 meses de idade. Essa transição é essencial para o crescimento saudável e o desenvolvimento adequado da criança. Durante os dois primeiros anos de vida, a nutrição tem impacto direto no desenvolvimento cerebral, imunológico e metabólico.

Nesse período, a gordura e o colesterol desempenham papéis fundamentais, pois:

• São fontes essenciais de energia, especialmente em um período de rápido crescimento;
• Participam da formação da mielina, crucial para o desenvolvimento do sistema nervoso;
• Ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K);
• Estão presentes no leite materno em quantidades adequadas.

Por isso, não se recomenda restrição de gorduras e colesterol na alimentação de bebês e crianças menores de 2 anos, pois isso poderia comprometer seu crescimento e desenvolvimento.

Alternativa A: INCORRETA. O mecanismo de autorregulação alimentar em lactentes amamentados exclusivamente com leite materno até os 6 meses está bem estabelecido, garantindo que o bebê receba os nutrientes necessários. A amamentação exclusiva é recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pelo Ministério da Saúde do Brasil justamente porque previne a desnutrição e proporciona um crescimento adequado.

Alternativa B: INCORRETA. Bebês amamentados exclusivamente com leite materno não precisam de água suplementar, pois o leite materno já contém a quantidade ideal de água para manter a hidratação. No entanto, após a introdução da alimentação complementar, mesmo que o lactente continue recebendo leite materno, a oferta de água passa a ser necessária, tornando essa alternativa incorreta.

Alternativa C: INCORRETA. A introdução do glúten deve ocorrer entre 6 e 12 meses de idade, independentemente do risco para Doença Celíaca. Estudos mostram que não há benefício em postergar a introdução do glúten para bebês com maior predisposição genética para Doença Celíaca. Pelo contrário, atrasar essa introdução pode até aumentar o risco de desenvolvimento da doença.

Alternativa D: CORRETA. A restrição de gordura e colesterol durante os dois primeiros anos de vida está contraindicada, pois esses nutrientes são essenciais para o crescimento, desenvolvimento cerebral e absorção de vitaminas lipossolúveis. A alimentação da criança deve ser equilibrada, garantindo a oferta adequada desses nutrientes.

Resposta: Alternativa D.