Dica do autor: A alimentação infantil é fundamental para o desenvolvimento saudável e a prevenção de deficiências nutricionais. As recomendações nutricionais visam promover uma introdução alimentar variada e equilibrada, garantindo que a criança tenha acesso a todos os grupos alimentares. A vitamina C é conhecida por melhorar a absorção de ferro não-heme, presente em alimentos vegetais, e outros compostos, como a frutose e os carotenoides, também auxiliam nesse processo. A introdução de alimentos potencialmente alergênicos é recomendada desde o início da introdução alimentar com 6 meses de vida para ajudar na prevenção de alergias, desmistificando conceitos antigos que diziam que a introdução deveria ser retardada.

Vamos às alternativas:

Alternativa A: INCORRETA. A introdução de alimentos potencialmente alergênicos, como peixe, é atualmente recomendada antes de 1 ano de idade, geralmente por volta dos 6 meses, juntamente com a introdução alimentar, para ajudar a prevenir o desenvolvimento de alergias.

Alternativa B: INCORRETA. Embora os sucos naturais possam fornecer vitaminas, eles não são recomendados como substitutos das frutas in natura, pois perdem fibras e concentram açúcares, o que pode aumentar o risco de obesidade infantil e outros problemas metabólicos.

Alternativa C: INCORRETA. A proteína animal é parte importante da dieta infantil, e seu consumo é seguro e recomendado quando preparado adequadamente. A recomendação de evitar proteínas animais por risco de engasgo não reflete as diretrizes nutricionais para crianças entre 6 e 12 meses. Vale lembrar ainda que no começo da introdução alimentar existe uma modificação da consistência do alimento, reduzindo o risco de engasgos.

Alternativa D: CORRETA. O consumo de alimentos que contêm vitamina C, frutose e carotenoides junto às refeições aumenta a biodisponibilidade do ferro, auxiliando na prevenção da anemia. Essa é uma prática recomendada para otimizar a absorção de ferro na dieta infantil.

Resposta: Alternativa D.