Dica do autor: Os valores de referência da PA são os seguintes: Consultório: < 140x90 mmHg ; MAPA 24 horas total (média da vigília e sono) < 130x80 mmHg ; MAPA vigília < 135x85 mmHg ; MAPA sono: < 120x70 mmHg e MRPA 135x85 mmhg, portanto fora da meta. Sobre as medidas dietéticas para tratamento da HAS, a redução da ingesta de sal e redução do consumo de bebidas alcoólicas são as mais efetivas para controle de PA, além, claro, da redução de calorias para perda de peso.

Alternativa A: INCORRETA. Não há comprovação que a ingestão de laticínios tenha relação com a HAS, inclusive a ingestão de laticínios com baixo teor de gorduras sugerem efeito protetor contra doença cardiovascular.
Alternativa B: INCORRETA. Embora existam estudos observacionais que sugiram que a deficiência de vitamina D tenha relação com elevação da PA, os estudos de suplementação não comprovaram essa associação.
Alternativa C: CORRETA. As dietas com alto teor de sódio geralmente possuem baixo teor de potássio, as quais estão associadas à maior incidência de HAS. Ensaios clínicos randomizados testaram a substituição do sal de cozinha (NaCl) por apresentações de sal com baixo teor de sódio e elevado de potássio e resultaram em redução da PA.
Alternativa D: INCORRETA. A cafeína pode elevar de forma aguda a PA, no entanto, seu consumo regular leva à tolerância. As metanálises de estudos de coorte mostram que o café se associou a um efeito discreto de redução do risco de HAS.

Diante do exposto, conclui-se que a melhor resposta é a alternativa C.

Resposta: Alternativa C.