Nível de dificuldade: Fácil.
Dica do professor: O leite materno possui várias substâncias com propriedades anti-infecciosas, entre elas, as imunoglobulinas (IgA, IgM, IgG, IgD, IgE), lisozima, lactoferrina, componentes do sistema complemento, fagócitos, linfócitos e plasmócitos. Destes, recebe destaque a IgA, que é a predominante e com maior importância na defesa das mucosas do sistema gastrointestinal, respiratório e urinário, agindo contra micro-organismos patogênicos, e desta forma, possuindo papel de destaque no combate e prevenção das diarreias.
Alternativa A: INCORRETA. O leite materno contém bactérias que auxiliam no desenvolvimento da flora intestinal do lactente.
Alternativa B: CORRETA. Como vimos, a IgA é a maior fonte de proteção contra patógenos de mucosas encontrada no leite materno.
Alternativa C: INCORRETA. A presença de bifidobactérias auxilia na formação de uma flora intestinal saudável para o lactente.
Alternativa D: INCORRETA. Quantidade de carbonos não influencia na resposta contra a diarreia.
Alternativa E: INCORRETA. A proteína tem um caráter secundário contra a diarreia, fornecendo substrato para a formação das protéinas importantes das respostas imunológicas.

Resposta correta, letra B.