Nível de dificuldade: Intermediário.
Dica do professor: O prognóstico da gestação é influenciado pelo estado nutricional materno antes e durante a gravidez. A inadequação do estado nutricional materno tem grande impacto sobre o crescimento e desenvolvimento do recém-nascido, pois o período gestacional é uma fase na qual as necessidades nutricionais são elevadas, decorrentes dos ajustes fisiológicos das gestantes e de nutrientes para o crescimento fetal.
Alternativa A: INCORRETA. Gestantes devem evitar peixe cru e frutos do mar devido a bactérias, parasitas (como o Anisakis).
Alternativa B: CORRETA. Na gravidez, os ácidos graxos essenciais são necessários para o desenvolvimento da unidade fetoplacentária no início da gestação, e o ácido docosaexanoico (DHA), um tipo de ômega-3 derivado de peixe marinho, é vital para a homeostase materna, assim como o desenvolvimento do cérebro e da retina fetal durante todo o 3º trimestre. Esse benefício da ingestão de peixe durante a gestação vem sendo associado a um padrão normal de consumo de peixe em torno de 340 gramas por semana.
Alternativa C: INCORRETA. O Programa de Suplementação de Vitamina A acontece em todos os Estados da Região Nordeste e nos municípios do Estado de Minas Gerais (no Norte do Estado e nos Vales do Jequitinhonha e do Mucuri), pois são áreas consideradas endêmicas para a deficiência de vitamina A. Nessas regiões citadas, toda puérpera no pós-parto imediato, ainda na maternidade, deve receber uma megadose de 200.000 UI de vitamina A (1 cápsula VO).
Alternativa D: INCORRETA. Com uma dieta saudável durante a gravidez que contenha energia, proteínas, vitaminas e sais minerais adequados, obtidos através do consumo de alimentos variados, incluindo vegetais verdes e laranja, carne, peixe, feijão, frutos secos, cereais integrais e fruta, não há indicação de polivitamínicos.
Alternativa E: INCORRETA. A prioridade é uma alimentação balanceada, com o consumo dos nove aminoácidos essenciais tanto nos produtos de origem animal, quanto vegetal.
Resposta correta, letra B.