Dica do autor: A digestão lipídica ocorre no lúmen do intestino delgado, principalmente graças à ação da lipase pancreática, que quebra os triglicerídeos em ácidos graxos livres e monoglicerídeos. Esses produtos da digestão são hidrofóbicos e, portanto, não se dissolvem facilmente no conteúdo aquoso intestinal. Para que possam ser transportados até a superfície dos enterócitos e então absorvidos, eles se organizam em estruturas chamadas micelas, que são formadas pelos sais biliares secretados pela vesícula biliar. As micelas têm uma estrutura que permite carregar os lipídios em seu interior hidrofóbico, mantendo seu exterior hidrofílico, o que facilita a movimentação no meio aquoso intestinal até alcançar a membrana apical do enterócito. Uma vez lá, os lipídios são liberados e entram na célula por difusão. Portanto, as micelas são essenciais para o transporte dos produtos da digestão lipídica até o enterócito.

Alternativa A: INCORRETA. Os quilomícrons são formados dentro dos enterócitos, após a absorção dos produtos lipídicos, e servem para transportar os lipídios pela via linfática. Não participam do transporte no lúmen intestinal, mas sim do transporte pós-absorção.

Alternativa B: CORRETA. As micelas são estruturas formadas no lúmen intestinal por sais biliares e facilitam o transporte dos produtos da digestão lipídica (ácidos graxos e monoglicerídeos) até a superfície do enterócito, onde esses lipídios serão absorvidos. Sem as micelas, a absorção lipídica seria ineficiente.

Alternativa C: INCORRETA. Embora os fosfolipídios façam parte da composição da bile e de membranas celulares, eles não formam sozinhos as micelas, e não são as estruturas primárias responsáveis pelo transporte dos produtos de digestão lipídica até o enterócito.

Alternativa D: INCORRETA. A lipase pancreática é uma enzima essencial para a digestão dos triglicerídeos, mas não atua no transporte dos produtos gerados. Sua função é catalisar a quebra dos lipídios, e não carregá-los até o enterócito.

Alternativa E: INCORRETA. As apolipoproteínas são componentes das lipoproteínas (como quilomícrons) formadas após a absorção lipídica, no interior do enterócito. Elas não participam da fase de transporte luminal, portanto, não levam os lipídios até a borda do enterócito.

Resposta correta: Alternativa B.

Referências:

• GUYTON, Arthur C.; HALL, John E. Tratado de fisiologia médica. 14. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2021.

• BERNE, Robert M.; LEVY, Matthew N. Fisiologia. 7. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2020.

• COSTANZO, Linda S. Fisiologia. 6. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2021.

• BORON, Walter F.; BOULPAEP, Emile L. Medical physiology. 3. ed. Philadelphia: Elsevier, 2017.