Nível de dificuldade: Fácil
Dica do professor: O processo de cicatrização de feridas envolve três fases: a fase inflamatória, a fase proliferativa e a fase de maturação, as quais, em situações normais, levam à substituição adequada do tecido original lesionado por um diferente sadio. Podem participar desse processo vários elementos: diversos tipos celulares, fatores de crescimento e substâncias, podendo contribuir ou dificultar o processo normal de cicatrização. Entre eles, o cortisol tem a propriedade de prejudicar esse processo, atuando de forma a inibir o necessário processo inflamatório inicial e a proliferação de capilares e de fibroblastos, prejudicando, assim, a adequada deposição de colágeno.
Alternativa A: INCORRETA. A Vitamina E é uma substância que apresenta propriedades antioxidantes, não estando muito intrincada no processo de cicatrização.
Alternativa B: CORRETA. A vitamina A tem a capacidade de estimular os fibroblastos a aumentar a síntese de colágeno, aumentando a epitelização, predominante da fase proliferativa, e auxiliando na síntese de glicoproteínas, de forma a aumentar a resposta imunológica necessária para esse processo. Sendo assim, a Vitamina A atua de forma antagônica ao cortisol, amenizando parcialmente seus efeitos prejudiciais sob o processo de cicatrização.
Alternativa C: INCORRETA. A deficiência de Vitamina C é um fator que pode prejudicar o processo de cicatrização, uma vez que ela tem propriedades antioxidantes e a capacidade de induzir a síntese de colágeno, aumentando sua deposição, porém, neste aspecto, a Vitamina A tem papel mais importante que a Vitamina C, antagonizando, de maneira mais significativa que a Vitamina C, a ação do cortisol.
Alternativa D: INCORRETA. A Vitamina D está mais relacionada à regulação da fisiologia osteomineral, sobretudo no que diz respeito ao metabolismo do cálcio e do fósforo, não havendo evidências, até o momento, que suportem sua influência sob o processo de cicatrização.
Alternativa E: INCORRETA. Não existem evidências que sugiram a interferência da Vitamina B1 sob o processo de cicatrização.

Resposta correta, letra B.