Dica do autor: O movimento peristáltico é uma das principais formas de motilidade no trato gastrointestinal, responsável por impulsionar o conteúdo alimentar ao longo do tubo digestivo. No intestino delgado, esse movimento é coordenado por contrações rítmicas e sequenciais da camada muscular externa, que é composta por duas subcamadas de músculo liso: uma interna circular e outra externa longitudinal. A contração alternada dessas camadas gera ondas de pressão que empurram o quimo para frente. Esse processo é regulado de forma autônoma pelo plexo mioentérico (de Auerbach), parte do sistema nervoso entérico, que está localizado justamente entre essas duas subcamadas. A coordenação entre as contrações permite não apenas o transporte, mas também a mistura do conteúdo com as enzimas digestivas e o contato com a mucosa absortiva.

Alternativa A: INCORRETA. A muscular da mucosa é uma fina camada de músculo liso localizada na base da mucosa, responsável por pequenas movimentações locais do epitélio, como facilitar a liberação de secreções. Ela não participa do peristaltismo.

Alternativa B: CORRETA. A muscular externa é a camada responsável pelo movimento peristáltico. Suas duas subcamadas de músculo liso (circular e longitudinal) coordenam a propulsão e a mistura do quimo no intestino delgado.

Alternativa C: INCORRETA. A submucosa é composta por tecido conjuntivo denso que sustenta vasos sanguíneos, linfáticos, nervos e o plexo submucoso (de Meissner). Ela não tem função contrátil direta.

Alternativa D: INCORRETA. A serosa é uma camada de revestimento formada por tecido conjuntivo e mesotélio, que reduz o atrito entre os órgãos. Ela não participa da motilidade intestinal.

Alternativa E: INCORRETA. A adventícia é uma camada de tecido conjuntivo presente em porções do trato digestivo não revestidas por peritônio (como o esôfago). No intestino delgado, há serosa, não adventícia. Em ambos os casos, essas camadas não têm função contrátil.

Resposta: Alternativa B

Referências:
Ross, M. H., & Pawlina, W. (2014). Histologia: Texto e Atlas (7ª ed.). Elsevier.
Junqueira, L. C., & Carneiro, J. (2016). Histologia Básica (13ª ed.). Guanabara Koogan.
Guyton, A. C., & Hall, J. E. (2017). Tratado de Fisiologia Médica (13ª ed.). Elsevier Brasil.