Nível de dificuldade: Intermediário.
Dica do professor: O indivíduo que segue a dieta vegetariana pode ser classificado de acordo com o consumo de subprodutos animais (ovos e laticínios). Como o paciente da questão não utiliza laticínios, mas consome ovos, ele é ovovegetariano. As dietas vegetarianas devem ser monitoradas cuidadosamente pelo pediatra para verificar se atendem às necessidades nutricionais e não ofereçam riscos ao crescimento e às repercussões clínicas das deficiências e dos excessos (proteína e carboidrato). O profissional de saúde deve estar familiarizado com as restrições das dietas vegetarianas e suas repercussões na saúde em curto e longo prazo, e apto a orientar as famílias que adotam este padrão alimentar. Na maioria dos casos só a orientação nutricional não é suficiente, devendo suplementar os nutrientes em risco de deficiência como: cálcio, ferro, zinco, vitaminas D, B1, B2, B6 e B12. Vale salientar que a vitamina D participa junto ao paratormônio e calcitonina no metabolismo do cálcio e fósforo garantindo mineralização óssea adequada, logo, é importante pesquisar se há deficiências.
Resposta correta, letra C.