As fontes de vitamina D alimentares são escassas e os seres humanos dependem principalmente da produção cutânea catalisada pelos raios UVB solares. Alternativa A: INCORRETA. Dietas hiperproteicas e ricas em cafeína reduzem absorção de cálcio. Alternativa B: INCORRETA. O leite materno não é rico em vitamina D, motivo pelo qual suplementação está indicada a partir de 7 dias de vida. Alternativa C: INCORRETA. Crianças com maior pigmentação da pele estão mais sujeitas à hipovitaminose D, pois há menor penetração dos raios UVB. Alternativa D: INCORRETA. Na hipovitaminose D há hipocalcemia e consequente hipocalciúria. Alternativa E: CORRETA. Deficit ponderoestatural, fraqueza muscular, deformidades ósseas e convulsões são sintomas clássicos do raquitismo. As convulsões podem ocorrer em função da hipocalcemia grave. Resposta: alternativa E.