Dica do autor: A síntese de triacilgliceróis (TAGs) requer duas moléculas principais: ácidos graxos ativados (na forma de acil-CoA) e glicerol-3-fosfato, que serve como esqueleto para esterificação. O fígado consegue sintetizar glicerol-3-fosfato tanto a partir de dihidroxiacetona-fosfato (DHAP) da glicólise quanto diretamente do glicerol livre por ação da glicerol quinase. Isso garante ao fígado a capacidade de continuar formando TAGs mesmo em situações de baixo aporte de carboidratos, como no jejum prolongado.

Já o tecido adiposo praticamente não expressa glicerol quinase em quantidades significativas. Assim, a produção de glicerol-3-fosfato nesse tecido depende quase exclusivamente da redução de DHAP via glicerol-3-fosfato desidrogenase — processo que requer glicólise ativa. No jejum prolongado, quando a glicose está escassa e a glicólise é pouco ativa, a síntese de glicerol-3-fosfato cai drasticamente, limitando a esterificação dos ácidos graxos e favorecendo sua liberação como ácidos graxos livres na circulação.

Alternativa A: INCORRETA. Apesar de o jejum prolongado afetar fluxos energéticos, o ATP derivado da β-oxidação no adipócito é suficiente para ativar ácidos graxos; a limitação real está na falta de glicerol-3-fosfato.

Alternativa B: INCORRETA. A acil-CoA sintetase ativa ácidos graxos para a esterificação, mas sua atividade não é o fator limitante primário no jejum; o problema central é a indisponibilidade do esqueleto glicerol.

Alternativa C: CORRETA. O tecido adiposo apresenta baixa expressão de glicerol quinase, ficando dependente da glicólise para gerar glicerol-3-fosfato. No jejum prolongado, a baixa glicólise reduz essa produção, limitando a síntese de TAGs.

Alternativa D: INCORRETA. A citrato liase participa da produção de acetil-CoA citosólico para lipogênese, mas não está diretamente relacionada à limitação de glicerol-3-fosfato no adipócito durante o jejum.

Alternativa E: INCORRETA. A atividade de dessaturases influencia a composição de ácidos graxos, mas não o fornecimento de glicerol-3-fosfato necessário para esterificação.

Resposta correta: Alternativa C

Referências:

• Murray RK, et al. Harper’s Illustrated Biochemistry. 31ª ed. McGraw-Hill, 2018.
• Nelson DL, Cox MM. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 8ª ed. Artmed, 2021.
• Berg JM, Tymoczko JL, Gatto GJ. Bioquímica. 8ª ed. LTC, 2019.