Dica do autor: A absorção intestinal do ferro, especialmente o ferro não heme (de origem vegetal), depende de diversos fatores dietéticos e fisiológicos. Um dos principais facilitadores dessa absorção é a vitamina C (ácido ascórbico). Ela atua reduzindo o ferro férrico (Fe³⁺), pouco absorvível, para a forma ferrosa (Fe²⁺), que é a forma ativa e mais facilmente absorvida pelo enterócito na mucosa intestinal. Além disso, a vitamina C forma complexos solúveis com o ferro no lúmen intestinal, impedindo que ele seja inativado por substâncias inibitórias, como fitatos, polifenóis e cálcio.
Por isso, recomenda-se que alimentos ou suplementos ricos em ferro sejam ingeridos junto a fontes de vitamina C, como frutas cítricas, acerola ou suco de laranja, especialmente em dietas com predomínio de ferro não heme. Essa associação é particularmente útil na prevenção e tratamento da anemia ferropriva, potencializando os efeitos da suplementação oral de ferro.

Alternativa A: CORRETA. A vitamina C é fundamental para a melhora da absorção intestinal do ferro, pois reduz o ferro para sua forma ativa e forma complexos solúveis que favorecem sua entrada nas células da mucosa intestinal.

Alternativa B: INCORRETA. A vitamina D está relacionada ao metabolismo do cálcio e fósforo, sendo essencial para a saúde óssea. Não influencia diretamente a absorção do ferro.

Alternativa C: INCORRETA. A vitamina B6 participa do metabolismo de aminoácidos e na síntese de neurotransmissores, mas não tem papel relevante na absorção intestinal do ferro.

Alternativa D: INCORRETA. A vitamina K atua na síntese de fatores de coagulação, sendo essencial para a hemostasia, porém sem influência sobre o metabolismo do ferro.

Alternativa E: INCORRETA. A vitamina A tem papel na diferenciação epitelial e função imunológica, e embora possa ter algum impacto indireto na eritropoese, não tem efeito direto na absorção intestinal de ferro.

Resposta corerta: Alternativa A

Referências:

• GOODMAN, Louis Sanford; GILMAN, Alfred et al. As bases farmacológicas da terapêutica de Goodman & Gilman. 13. ed. Rio de Janeiro: AMGH, 2023.

• HILAL-DANDAN, Randa; BRUNTON, Laurence L. Manual de farmacologia e terapêutica de Goodman & Gilman. 2. ed. Porto Alegre: AMGH, 2023.

• RANG, H. P. et al. Farmacologia. 9. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2020.

• KATZUNG, Bertram G. Farmacologia básica e clínica. 15. ed. Porto Alegre: AMGH, 2021.