Dica do autor: A fluidez da membrana plasmática é uma característica essencial que permite que seus componentes — lipídios e proteínas — se movimentem lateralmente dentro da bicamada lipídica. Essa fluidez decorre da própria estrutura dos fosfolipídios, que são anfipáticos e se organizam de forma flexível, além da presença de colesterol, que ajusta a fluidez de acordo com a temperatura. A mobilidade lateral dos lipídios e proteínas é crucial para funções como formação de microdomínios (lipid rafts), sinalização celular, fusão de vesículas, reparação da membrana e difusão de receptores. Essa propriedade é parte do modelo do "mosaico fluido", proposto por Singer e Nicolson, que descreve a membrana como uma estrutura dinâmica, onde as moléculas estão em constante movimento dentro do plano da bicamada.

Alternativa A: CORRETA. A fluidez é a propriedade que permite que os lipídios e proteínas se movimentem lateralmente na bicamada lipídica. Essa mobilidade é essencial para a função e adaptabilidade da membrana, influenciada pela temperatura, tipo de lipídios (grau de saturação das caudas) e pela presença de colesterol.

Alternativa B: INCORRETA. A polaridade refere-se à distribuição de cargas elétricas em uma molécula e está relacionada à interação das cabeças hidrofílicas com o meio aquoso. Embora contribua para a organização da bicamada, não é a propriedade responsável pela mobilidade lateral dos componentes da membrana.

Alternativa C: INCORRETA. A permeabilidade seletiva é a capacidade da membrana de controlar o que entra e sai da célula, permitindo a passagem de algumas substâncias e bloqueando outras. Essa característica está ligada à seletividade da bicamada lipídica e das proteínas de transporte, e não à movimentação lateral dos lipídios e proteínas.

Alternativa D: INCORRETA. A anfipatia é a propriedade de uma molécula apresentar uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica, como os fosfolipídios. Essa característica é essencial para a formação da bicamada, mas não é o que permite o movimento lateral dos seus componentes, e sim a fluidez da estrutura.

Alternativa E: INCORRETA. A rigidez é o oposto da fluidez. Uma membrana mais rígida tem menor capacidade de movimentação de seus componentes. Embora alguma rigidez seja importante para manter a integridade estrutural, excesso de rigidez compromete a função dinâmica da membrana.

Resposta correta: Alternativa A.

Referências:

ALBERTS, B. et al. Biologia molecular da célula. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2020.

WATSON, J. D. et al. Biologia molecular do gene. 8. ed. São Paulo: Pearson, 2022.

COOPER, G. M.; HAUSMAN, R. E. A célula: uma abordagem molecular. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2020.