Dica do autor: O metabolismo do etanol no fígado envolve duas etapas principais. Inicialmente, o etanol é convertido em acetaldeído pela ação da enzima álcool desidrogenase (ADH). Esse composto é um intermediário altamente tóxico e reativo, com grande potencial para induzir danos oxidativos. Ele interfere diretamente na estrutura de proteínas e DNA, forma adutos proteicos e lipídicos, ativa células inflamatórias e estimula a produção de espécies reativas de oxigênio (ROS). Além disso, o acetaldeído atua como um potente mediador de fibrose hepática, estimulando a ativação das células estreladas hepáticas. Na segunda etapa do metabolismo, o acetaldeído é convertido em acetato (ou etanoato) pela aldeído desidrogenase (ALDH), um processo menos tóxico. Assim, é o acetaldeído, e não os produtos finais, o principal responsável pelos efeitos deletérios do etanol no fígado e outros tecidos.

Alternativa A: INCORRETA. O etanoato (acetato) é o produto final da metabolização do acetaldeído. Não possui toxicidade significativa e é convertido em acetil-CoA para entrada no ciclo de Krebs.

Alternativa B: CORRETA. O acetaldeído é o composto intermediário tóxico gerado durante o metabolismo hepático do etanol. Ele é responsável por danos oxidativos intensos, formação de adutos, inflamação e fibrose — sendo a principal molécula lesiva nesse processo.

Alternativa C: INCORRETA. O glicerol é um componente dos lipídios e não faz parte da via metabólica do etanol. Sua presença não está relacionada aos efeitos tóxicos do álcool.

Alternativa D: INCORRETA. O ácido acético (forma protonada do acetato) é um metabólito final e não tóxico, amplamente utilizado pelo metabolismo energético celular. Não causa danos diretos.

Alternativa E: INCORRETA. O etileno é um gás e não está relacionado ao metabolismo do etanol no organismo humano. É um composto químico distinto, sem participação nessa via bioquímica.

Resposta correta: alternativa B

Referências:

• Lieber, C. S. (1997). Ethanol metabolism, cirrhosis and alcoholism. Clinical Chimica Acta.
• Murray, R. K. et al. (2014). Harper's Illustrated Biochemistry. McGraw-Hill Education.
• Guyton, A. C., & Hall, J. E. (2017). Tratado de Fisiologia Médica. Elsevier.