Nível de dificuldade: Fácil.
Dica do professor: Questão clássica sobre aleitamento materno, assunto cobrado com frequência em provas. A concentração de proteínas do leite humano maduro é a mais baixa entre todos os mamíferos; quanto ao ferro, sua concentração também é mais baixa ao compararmos com o leite de vaca, mas sua disponibilidade é bem maior. Assim, o leite materno é muito mais adaptado ao RN do que o leite bovino.
Alternativa A: CORRETA. O leite de vaca contém níveis mais altos de todos os minerais do que o leite humano, entretanto, a concentração no leite humano é bem mais adaptada às necessidades e à capacidade metabólica do RN.
Alternativa B: CORRETA. Existem baixas quantidades de vitamina K no leite materno, o que justifica sua administração profilática ao nascimento para a doença hemorrágica do RN; é compensado também pela sua produção pela flora intestinal.
Alternativa C: CORRETA. O leite humano possui menor tempo de esvaziamento gástrico. A melhor digestibilidade do leite materno se deve à formação de coágulos finos e floculados, que se degradam rapidamente no estômago.
Alternativa D: INCORRETA. O leite de vaca possui níveis mais altos de todos os minerais do que o leite humano, entretanto, a concentração no leite humano é bem mais adaptada às necessidades nutricionais e à capacidade metabólica do RN.
Alternativa E: CORRETA. Embora sejam isocalóricos, o leite humano possui mais lipídeos (ótima fonte energética para o crescimento adequado do RN).

Resposta correta, letra D.