Dica do autor: A bicamada lipídica da membrana plasmática é formada principalmente por fosfolipídios, moléculas com natureza anfipática, ou seja, que apresentam uma parte hidrofílica (polar) – a cabeça, composta por um grupo fosfato – e uma parte hidrofóbica (apolar) – as caudas, formadas por ácidos graxos. Essa característica é o que permite que, em meio aquoso, os fosfolipídios se auto-organizem espontaneamente em uma bicamada: as caudas hidrofóbicas se voltam para o interior, protegidas da água, enquanto as cabeças hidrofílicas ficam voltadas para o meio aquoso, tanto extracelular quanto citoplasmático. Esse arranjo minimiza a energia livre do sistema e é termicamente estável, sendo a base da formação de membranas celulares e vesículas como os lipossomos. Essa auto-organização é uma propriedade física intrínseca dos fosfolipídios, e é uma das razões pelas quais membranas podem se regenerar espontaneamente, além de garantir propriedades como fluidez, semipermeabilidade e capacidade de fusão e remodelamento.

Alternativa A: CORRETA. Essa alternativa descreve com precisão a característica estrutural mais fundamental da bicamada lipídica: sua organização espontânea em meio aquoso devido à anfipatia dos fosfolipídios, com caudas hidrofóbicas voltadas para o interior da bicamada e cabeças hidrofílicas voltadas para os meios aquosos. Essa propriedade é essencial para a formação e estabilidade da membrana plasmática.

Alternativa B: INCORRETA. A bicamada não é composta exclusivamente por fosfolipídios saturados. Pelo contrário, a presença de ácidos graxos insaturados nos fosfolipídios é crucial para manter a fluidez da membrana. Além disso, a bicamada não possui permeabilidade universal; ela é seletivamente permeável, permitindo apenas o trânsito de certas substâncias.

Alternativa C: INCORRETA. A assimetria da membrana (isto é, a diferença na composição lipídica entre o folheto externo e o interno) não é mantida por ligações covalentes entre os fosfolipídios. Essa assimetria é preservada por enzimas específicas, como flipases, flopases e scramblases, que regulam a distribuição dos lipídios entre os dois folhetos.

Alternativa D: INCORRETA. As proteínas periféricas não atravessam a bicamada lipídica. Elas se associam superficialmente à membrana, principalmente por interações com proteínas integrais ou com o citoesqueleto. Quem forma canais iônicos são as proteínas integrais transmembranares.

Alternativa E: INCORRETA. O colesterol atua como um modulador da fluidez da membrana, mas não a torna impermeável a pequenas moléculas apolares. Pelo contrário, moléculas como oxigênio (O₂), dióxido de carbono (CO₂) e nitrogênio (N₂) conseguem atravessar facilmente a bicamada lipídica por difusão simples, justamente por serem pequenas e apolares.

Resposta correta: Alternativa A.

Referências:

ALBERTS, B. et al. Biologia molecular da célula. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2020.

WATSON, J. D. et al. Biologia molecular do gene. 8. ed. São Paulo: Pearson, 2022.

COOPER, G. M.; HAUSMAN, R. E. A célula: uma abordagem molecular. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2020.