Dica do autor: Diversas toxinas fúngicas presentes em cogumelos pertencem a diferentes classes químicas, e seu mecanismo de toxicidade depende diretamente de sua estrutura molecular, estabilidade, lipossolubilidade, alvo intracelular e forma de absorção. Entre essas toxinas, destacam-se:

• Amatoxinas e faloidinas, presentes em espécies do gênero Amanita, com ação hepatotóxica severa
• Muscarina, responsável por efeitos colinérgicos
• Coprina, associada a efeitos antabuse-like
• Psilocibina, de natureza psicodélica serotoninérgica

A psilocibina, por exemplo, é um derivado triptamínico, estruturalmente semelhante à serotonina, pertencente ao grupo das indolaminas. Após sua metabolização hepática em psilocina, atua como agonista parcial dos receptores 5-HT2A, provocando alucinações visuais, sinestesia, alterações perceptivas e emocionais. Essa estrutura química é fundamental para atravessar a barreira hematoencefálica e exercer seus efeitos centrais.

Alternativa A: INCORRETA. A faloidina é um ciclopeptídeo estável, resistente à desnaturação térmica. Ela não é desnaturada pelo calor e permanece ativa mesmo após cocção do cogumelo. Sua toxicidade é atribuída à ligação firme à actina intracelular, interrompendo a dinâmica do citoesqueleto e levando à necrose celular, especialmente em hepatócitos.

Alternativa B: INCORRETA. A coprina não é um diterpeno volátil, mas um composto derivado da 1-aminociclopropanolona, que interfere na metabolização do etanol ao inibir a acetaldeído desidrogenase, provocando o chamado efeito antabuse. Seus efeitos são vasomotores e autonômicos, como rubor facial, cefaleia e náuseas, e não atuam sobre receptores GABAérgicos.

Alternativa D: INCORRETA. As amatoxinas, como a α-amanitina, são octapeptídeos cíclicos, não fenóis simples. Sua penetração celular não ocorre por difusão passiva, mas por transportadores específicos (OATP1B3), principalmente nos hepatócitos. Inibem a RNA polimerase II, bloqueando a transcrição de mRNA e levando à necrose hepática progressiva.

Alternativa E: INCORRETA. A muscarina não é um esteroide, mas um alcaloide do tipo quaternário de amônio, altamente polar. Atua como agonista direto dos receptores muscarínicos colinérgicos, principalmente M1, M2 e M3, levando à síndrome colinérgica (bradicardia, salivação, diarreia, miose). Ela não interage com receptores adrenérgicos.

Resposta: Alternativa C.

Referências:

1. Murray PR, Rosenthal KS, Pfaller MA. Microbiologia Médica. 10ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier; 2022.
2. Trabulsi LR, Alterthum F. Microbiologia. 6ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2020.
3. Tortora GJ, Funke BR, Case CL. Microbiologia. 12ª ed. Porto Alegre: Artmed; 2017.
4. Diaz JH. Syndromic diagnosis and management of confirmed mushroom poisonings. Crit Care Med. 2005;33(2):427–436.
5. Tylš F, Páleníček T, Horáček J. Psilocybin – Summary of knowledge and new perspectives. Eur Neuropsychopharmacol. 2014;24(3):342–356.