Nível de Dificuldade: Fácil.

Dica do expert: A alergia alimentar é caracterizada por uma resposta inflamatória anormal em resposta à presença de uma proteína alimentar (antígeno alimentar) no organismo de um indivíduo geneticamente suscetível. Essa resposta é mediada pela produção de imunoglobulinas E (IgE) que levam à degranulação de mastócitos e à liberação de histamina, promovendo alterações características de processos alérgicos, como vasodilatação e prurido. No lactente, um importante fator de risco para o desenvolvimento de alergias alimentares é o desmame precoce, uma vez que as barreiras do trato intestinal dos lactentes jovens ainda permitem a passagem de grandes cadeias proteicas (antígenos alimentares) que facilitam a sensibilização do indivíduo. Entretanto, bebês ainda em aleitamento materno exclusivo também podem desenvolver alergias alimentares, já que também há passagem de proteínas de alimentos consumidos pela mãe por meio do leite materno (parte 1 da sentença está correta). A proteína do leite de vaca se destaca como a principal causa de alergia em lactentes, sendo que nozes, amendoins, castanhas, ovos e trigo também podem desencadear respostas alérgicas (parte 2 da sentença está correta). O diagnóstico nos lactentes pode ser desafiador, uma vez que não será possível identificar sintomas clássicos da alergia como prurido. A suspeita clínica deve ser feita em todos lactentes que apresentam choros e irritações frequentes, com grande intensidade principalmente após a amamentação/alimentação (Parte 3 da sentença está correta), sendo a conduta adequada baseada na identificação do padrão alimentar da mãe e a solicitação da interrupção da ingestão desses alimentos para verificar se há melhora dos sintomas do lactente.

Resposta: Alternativa A